中国省级区域餐饮业竞争力的结构方程模型

发布时间：2017-12-16 13:28

  本文关键词：中国省级区域餐饮业竞争力的结构方程模型

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【摘要】：提升餐饮业竞争力日渐引起政府重视,但学界对餐饮业竞争力的理论研究仍有待深入。本文采用结构方程模型方法,对中国省级区域餐饮业竞争力进行了理论和实证研究,验证了生产要素、关联产业、需求条件和企业结构对餐饮业竞争力具有直接的、正向的、依次减弱的影响,并由此构建了中国省级区域餐饮业竞争力的结构方程模型和评价方法。
【作者单位】： 暨南大学管理学院;
【基金】：广州市社会科学届联合会第十次(2008年)资助社会科学研究项目(08SKLY25) 暨南大学人文社会科学发展基金项目(006JSYJ037)
【分类号】：F719.3;F224
【正文快照】： 随着我国社会经济的转型和人们生活消费观念的转变,出外就餐消费日益成为普遍现象,餐饮业在我国现代服务业中的地位也逐渐彰显。然而,可能正是由于餐饮现象的普遍性,对其研究却未被学界充分重视。文献检索结果显示,现有成果多集中于对微观层面餐饮企业竞争力的研究[1-2];对宏

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本文编号：1296202