酒店管理专业“新洛桑”人才培养模式的探索与实践
本文关键词:酒店管理专业“新洛桑”人才培养模式的探索与实践,由笔耕文化传播整理发布。
当前位置:首页 >> 经济/市场 >> 酒店管理专业“新洛桑”人才培养模式的探索与实践
维普资讯 酒店管理专业“ 新洛桑" 人才培 养模 式的探索 与实践 ■ 李小明, 杨 摘 妮 到酒 店岗位 群的要 求 , 岗后 一般 还 上 需要 1 年的 见习 强化 才能 胜任 工作 。 为解 决这一 问题 , 院多 次 召开专 业 学 要: 杨凌 职业技 术 学院 酒店 管理 到工作 乐趣 的一个主要 原
因。由于教 师没有实践经验 ,导致其教学 内容 脱 离行业 实 际 , 培养 出来 的学生 往往 只 专业 创 建的 “ 洛 桑” 才培 养模 式 新 人 中, 专业培养 目标 定位 为初级 管理 人 员, 包括 部 门主 管 、 大堂 经理 和 领 班 等 ; 酒店从 业者 的职业技 能结构 划 将 分 为职业 岗位技 能 、 专项 管理技 能 和 综合 管理技 能三种 类 型 , 后据 此设 然 建设 与发展研 讨会 , 请行 业 一线 高 聘 层 管理 者及相关 专 业 的学者 专家 , 就 酒店 管 理专 业 的办 学特 色 及 人 才 培 懂 理论 ,碰 到实 际问题 却束 手无 策 , 难 以适应 酒店工 作的需要 。 养 模式展 开讨论 , 为现行 人 才培养 认 存 在一些 问题 。 ( ) 才培养 目标定位过 高 一 人 自开 办酒店 管理 专业 以来 , 学院 一 二 、新洛 桑” 才培 养模 式的设 “ 人 计 与 实 施 置素 质 教 育 、 论 教 学 、 理 实践 教 学三 大课 程 模 块 ;在 校 外酒 店 建 立 项 目 班 , 课 堂搬 进 酒 店 , 学直 接 面 向 将 教 企业一 线。 ( ) 才培 养 目标 的再 定位 一 人 在设 计 、 研究 “ 新洛 桑” 店管 理 酒 直 把人 才 培养 目标 定 位 为酒 店 高 专业 人才 培养 模式 时 , 首先 对 高职酒 店 管 理 专 业 的 培养 目标 和具 体 的 素 质 能力要 求进行 了分析 。 酒店 的管 将 理人 员分成 五 个层 次 ,即基层 服务人 员 、 级管理 人员 、 初 中层 管理 人员 、 中 关键词 : 酒店管 理 ; 才培 养模 式 ; 高等 职 业 院校 层 管理者 . 高 的专 业 培养 目标 定位 过 对学 生 的从业心 理产 生 了一 种误 导 ,, 致使 毕业生择 业眼高 手低 。 杨 凌 职业 技 术 学 院旅 游 与管 理 系酒 店管 理 专业 按 照 全 国示 范 性 高 职 院校建设 要求 ,结 合实 际情 况 , 在 专 业 目标 定位 、 程设 置 、 践 教学 课 实 及师 资建设等 方 面进行 改革 , 形成 了 特 色鲜 明的“ 洛桑 ” 才培 养模式 。 新 人 一 ( ) 程 体 系设 置 不 合 理 二 课 在教 学形 式 上 , 该专 业 设置 了若 干 门酒 店实 习课 程 ,但时 间较 短 , 且 被分散 到各 个学期 , 使学 生无 法通 过 实习熟练 掌握 某一 具体 岗位 的技 能 。 而酒 店 方 面接 收 学 生顶 岗实 习 的 目 高层 管理人 员和高层管理 人员 ,见 图 1 依照学院旅游与管理 系的教学 和实 。 践水平来 看 , 酒店 管理 专 业应 将 培养 目标 定位在 培养 初级 管理 人员 上 , 本 着 有利 于 高 职
本文关键词:酒店管理专业“新洛桑”人才培养模式的探索与实践,由笔耕文化传播整理发布。
本文编号:190156
本文链接:https://www.wllwen.com/guanlilunwen/jiudianguanli/190156.html