饭店服务学研究综论

发布时间：2018-07-08 17:21

  本文选题：服务理论 + 服务学　； 参考：《旅游学刊》2000年05期

【摘要】：本文在对国内外服务学及饭店服务相关研究文献进行综述基础上 ,分析饭店服务学研究应遵循的逻辑思路 ,并提出了一个初步的饭店服务学研究框架 ,目的在于通过探寻饭店服务的理论基础 ,审视饭店服务的实践过程 ,相互验证 ,融合提炼 ,逐渐上升为服务理论进而构建饭店服务学科 ,为旅游学科体系的建设尽绵薄之力。
[Abstract]:On the basis of summarizing domestic and foreign research literature on service science and hotel service , this paper analyzes the logical thinking of the study of hotel service , and puts forward a preliminary research framework of hotel service . The aim is to look at the theoretical basis of hotel service , to examine the practical process of hotel service , to verify and merge the service , to build up the service discipline of the hotel gradually , and to make the construction of the system of the tourism subject to be as thin as possible .
【作者单位】： 国立华侨大学旅游系!泉州362011 国立华侨大学旅游系!泉州362011
【分类号】：F719.3

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本文编号：2108160