基于地域文化差异的饭店沟通满意度实证研究

发布时间：2017-04-09 07:11

  本文关键词：基于地域文化差异的饭店沟通满意度实证研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：协调多元化的员工队伍以实现组织的目标是当今管理者面临的一个重要挑战。当前,中国饭店行业的劳动力多元化现象异常突出,来自于不同地域的员工由于语言、文化,习惯、思维方式、生活经历、教育背景、价值观念等诸多方面的悬殊差异,势必给饭店内部的沟通造成一定的阻碍,使沟通达不到效果致使员工内心隔阂,最终导致了饭店业当前“招工难、人才流失严重”的问题。沟通满意度是衡量组织沟通有效性的重要指标,因此本论文基于地域文化差异探讨饭店沟通满意度。 首先作者对前人有关沟通满意度和跨文化沟通的研究进行了回顾,并在此基础上参照DownsHazen的“8维度测评模型”,结合中西方文化的差异和研究对象的具体情况确定了“饭店沟通满意度测量模型”(以下简称“模型”),继而从地域文化差异这个新的角度来研究饭店沟通满意度的影响因素。一方面,为国内饭店企业测量员工的沟通满意度提供可以借鉴的模型与问卷；另一方面,通过研究地域文化差异对沟通满意度的影响作用,使企业管理者意识到文化差异的重要性,进而从微观层面为旅游饭店业提出一些新的提高员工沟通满意度的指导和建议。 本文在所构建的“模型”的基础上编制了测量问卷,选取了杭州、宁波和深圳三个城市的9家高星级酒店进行实证研究。以饭店一线员工的沟通满意度为研究重点,运用访谈法和问卷调查法收集数据,同时用SPSS16.0对数据进行了分析。用验证性因子分析的方法提取了沟通满意度的8个公共因子：沟通氛围、媒介品质、斜向沟通、纵向沟通、个人反馈、水平沟通、沟通认知、组织运作；相关分析的结果表明饭店沟通满意度与8个测量维度显著正相关,从而验证了“模型”在国内饭店行业环境中的适用性；用描述性统计分析和独立样本T检验方法对比分析了高地域文化差异和低地域文化差异的饭店沟通满意度,继而验证了地域文化差异对饭店沟通满意度存在显著影响；最后通过单因素方差分析得出年龄、受教育程度和工龄(参加工作的时长)对饭店沟通满意度存在显著影响,而性别、职位和工作时间(本企业中工作时长)对饭店沟通满意度的影响不够显著。 在实证研究的基础上,本论文总结了研究得出的主要结论：(1)饭店沟通满意度与8个测量维度显著正相关；(2)“模型”在国内饭店行业环境中适用；(3)地域文化差异对饭店沟通满意度有显著影响；(4)地域文化差异对沟通氛围、纵向沟通、沟通认知、组织运作维度的满意度水平存在显著影响；(5)年龄、受教育程度、工龄对饭店沟通满意度有显著影响；(6)性别、职位、在本单位工作时间对饭店沟通满意度不存在显著影响；(7)地域文化差异因素会影响人口统计变量对饭店沟通满意度及8个维度的满意度水平的影响的显著性。最后,论文对研究结果进行了深入的分析并从三大方面提出了改善饭店行业跨文化沟通满意度的建议和策略：(1)加强饭店员工对沟通重要性的认知；(2)加强饭店的跨文化沟通；(3)注重因员工个体差异导致的沟通障碍。
【关键词】：饭店 地域文化差异 沟通满意度 实证研究
【学位授予单位】：浙江工商大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 摘要2-5
• ABSTRACT5-10
• 图目录10-11
• 表目录11-12
• 第一章 绪论12-18
• 第一节 背景及问题的提出12-13
• 第二节 研究意义13-14
• 一、理论意义13-14
• 二、实践意义14
• 第三节 研究框架14-16
• 第四节 研究方法16-18
• 一、文献研究法16
• 二、问卷调查法16
• 三、比较研究方法16
• 四、统计分析法16-18
• 第二章 研究回顾18-32
• 第一节 沟通满意度研究18-25
• 一、沟通满意度概念18-19
• 二、沟通满意度理论19-21
• 三、沟通满意度测量21-22
• 四、沟通满意度研究现状22-25
• 第二节 跨文化沟通研究25-29
• 一、跨文化沟通理论25-27
• 二、文化差异对跨文化沟通的影响机制27-28
• 三、地域文化28-29
• 第三节 饭店跨文化及沟通满意度研究现状29-31
• 一、饭店沟通满意度研究29-30
• 二、饭店跨文化研究30-31
• 第四节 总结31-32
• 第三章 研究构思32-40
• 第一节 研究设计32-36
• 一、本研究中地域文化差异界定32
• 二、饭店沟通满意度测量模型32-34
• 三、研究具体目标34
• 四、研究假设34-35
• 五、研究思路35-36
• 六、数据来源36
• 第二节 问卷与统计分析方法说明36-40
• 一、问卷设计与发放36-38
• 二、统计分析方法说明38-40
• 第四章 实证研究40-63
• 第一节 样本基本情况40-41
• 一、样本基本情况40-41
• 二、描述性统计分析41
• 第二节 测量模型验证41-46
• 一、因子分析法41-44
• 二、相关分析44-45
• 三、分析结果与讨论45-46
• 第三节 地域文化差异对饭店沟通满意度的影响46-51
• 一、地域文化差异对饭店沟通满意度的整体影响46-47
• 二、地域文化差异对饭店沟通满意度各维度的影响47-50
• 三、分析结果与讨论50-51
• 第四节 人口统计变量的影响分析51-63
• 一、单因素方差分析51-59
• 二、偏相关分析59-60
• 三、分析结果与讨论60-63
• 第五章 结论与对策63-67
• 第一节 研究结论63-64
• 一、假设检验情况63
• 二、主要检验结论63-64
• 第二节 综合分析与对策64-67
• 一、加强饭店员工对沟通重要性的认知64-65
• 二、加强饭店的跨文化沟通65-66
• 三、注重因员工个体差异导致的沟通障碍66-67
• 第六章 创新与不足67-68
• 第一节 创新点67
• 第二节 不足67-68
• 参考文献68-72
• 附录1 攻读硕士学位期间发表的学术论文72-73
• 附录2 饭店沟通满意度调查问卷73-76
• 致谢76-77

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 何利华;浅论非正式沟通[J];长沙大学学报;2001年01期

2 戴兆芳;试论企业跨文化沟通中文化差异的影响机制与消解机制[J];滁州学院学报;2005年02期

3 周金声;黄东斌;;论跨性别交际中的文化冲突与沟通策略[J];湖北工业大学学报;2010年03期

4 王雪青;李诗娴;;多文化团队中跨文化沟通的解决模型——以国际工程项目为例[J];华东经济管理;2010年12期

5 胡义秋,段军平;关于员工工作满意感的综述[J];湖南工业职业技术学院学报;2001年02期

6 戚宏亮,刘颖;有效沟通是现代管理艺术的精髓[J];经济师;2004年06期

7 王亚芬;钟定国;;国企员工性别差异对沟通满意度影响的实证研究[J];经济师;2008年01期

8 王钟箐;张欣莉;;沟通满意度研究综述[J];今日科苑;2006年11期

9 袁声莉,马士华;员工满意度实证研究[J];技术经济与管理研究;2002年03期

10 梅红;;人力资源管理中的组织沟通满意感研究[J];科技管理研究;2007年07期

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 崔佳颖;组织的管理沟通研究[D];首都经济贸易大学;2006年

中国硕士学位论文全文数据库 前3条

1 万文杰;社区信息化对社区沟通满意度之影响研究[D];浙江大学;2006年

2 李荣荣;跨文化沟通能力问卷的编制及测量[D];华东师范大学;2010年

3 任满收;河南财专外经系跨文化沟通与管理研究[D];郑州大学;2010年

  本文关键词：基于地域文化差异的饭店沟通满意度实证研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：294720