基于文化特征的岭南饮食文化品牌塑造策略

发布时间：2021-01-12 12:18

　　岭南因其独特的地理位置和文化氛围,形成了特有的文化特征以及基于此形成的具有明显区域性特征的饮食文化。文章首先论述了岭南与岭南文化、粤菜与岭南菜,然后从政府、行业组织及企业层面提出塑造岭南美食品牌的主要对策。 

【文章来源】：商业经济研究. 2019,(15)北大核心

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
岭南与岭南文化
    （一） 岭南:中国富足区域的代表之一
    （二） 岭南文化:中国传统文化的重要构成
粤菜与岭南菜
    （一） 粤菜
    （二） 岭南菜
打造岭南美食品牌的主要对策
    （一） 政府层面
    （二） 行业协会层面
    （三） 企业层面
结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]岭南饮食文化现状浅析[J]. 朱晓静.  文学教育(上). 2015(07)
[2]基于SWOT理论的国内高端餐饮企业发展战略研究[J]. 黄永胜,胡建玲.  商业经济研究. 2015(11)



本文编号：2972837