基于SWOT和7PS理论的服务营销策略分析——以沈阳美津火锅花园为例

发布时间：2021-01-13 15:37

　　随着我国经济的快速发展,我国的餐饮业发展也很迅猛,与此同时,人们的生活水平也极大提高,对于食物要求无公害、绿色之后,又提出了对餐饮服务更高的要求,此时服务就成为了餐饮业在激烈的竞争中获得优势最好的武器和手段。通过综合运用SWOT模型及市场营销中的7Ps理论对沈阳美津火锅花园的服务营销策略进行了深入地分析,找出其中存在的问题与不足,并提出合理的营销建议。 

【文章来源】：武汉商学院学报. 2019,33(03)

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
一、引言
二、理论基础与案例现状介绍
    （一） SWOT理论模型
    （二） 服务营销组合理论 （即7Ps理论）
    （三） 沈阳美津火锅花园现状
三、美津火锅花园的SWOT分析
    （一） 优势分析 （Strength）
        1. 服务和产品的创新。
        2. 先进的管理模式。
        3. 价格优势。
    （二） 劣势分析 （Weakness）
        1. 经营产品单一化。
        2. 经营规模不大。
        3. 品牌意识薄弱。
    （三） 机会分析 （Opportunity）
    （四） 威胁分析 （Threat）
四、美津火锅花园的7Ps分析
    （一） 产品现状
    （二） 价格现状
    （三） 渠道现状
    （四） 促销现状
    （五） 人员现状
    （六） 服务过程现状
    （七） 有形展示现状
五、美津火锅花园服务营销中存在的问题
    （一） 客户关系管理不到位
    （二） 服务营销策略不完整
    （三） 品牌意识不强
六、针对美津火锅花园服务提出的营销建议
    （一） 服务策略方面
        1. 产品方面。
        2. 服务人员方面。
        3. 价格方面。
        4. 渠道方面。
    （二） 品牌方面
    （三） 顾客管理方面


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于SWOT分析的辽宁乡村旅游发展研究[J]. 江海旭,刘宣蓦.  武汉商学院学报. 2019(01)
[2]基于7Ps理论的茅台酒服务营销策略研究[J]. 杨娟,周培.  技术与市场. 2018(10)
[3]“国家数字文化网”服务营销策略研究——基于7Ps营销理论视角[J]. 戴艳清,王璐.  国家图书馆学刊. 2018(03)
[4]“海底捞”经营模式对餐饮业服务营销的启示[J]. 宋子晔,张雪冰.  中小企业管理与科技(下旬刊). 2018(02)
[5]餐饮行业的服务营销:问题、成因及改进策略——以武汉汉阳金汉斯餐厅为例[J]. 龙晶晶.  中国商贸. 2014(23)



本文编号：2975121