世界技能大赛(酒店接待)视角下的前厅课程改革探究

发布时间：2021-01-17 08:30

　　世界技能大赛是世界技能领域的"奥林匹克",酒店接待项目是第45届世界技能大赛新增的5个项目之一,大赛举办给我国高职酒店管理教育工作者带来了新的挑战和机遇,笔者对高职酒店管理专业前厅课程改革提出了新思路。 

【文章来源】：农村经济与科技. 2019,30(06)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 高职酒店管理专业前厅服务与管理课程建设现状分析
    1.1 传统思想下的教学模式
    1.2 国际化思想下的教学模式
    1.3 信息化思想下的教学模式
2 高职酒店管理专业前厅服务与管理课程建设教学情景模块设置
    2.1 预订情景模块
    2.2 房间分配情景模块
    2.3 入住情景模块
    2.4 在店期间服务情景模块
    2.5 客人账务管理情景模块
    2.6 数据分析管理情景模块
    2.7 汇报工作、交接班和行政办公能力情景模块
    2.8 投诉处理情景模块
    2.9 结账退房情景模块
    2.10突发事件情景模块
    2.11当地景点和文化的推介情景模块
3 对高职酒店管理专业人才培养课程建设案例整理与场景化打造


【参考文献】：
期刊论文
[1]酒店管理专业学生前厅服务能力培养探析[J]. 赵燕兰,张金艳.  桂林航天工业学院学报. 2014(01)



本文编号：2982533