宝帝公司鲜奶吧连锁经营战略制定及实施研究

发布时间：2017-04-11 10:11

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【摘要】：鲜奶吧是近几年来在山东省部分地区兴起的一种新型奶业经营业态。鲜奶吧经营者利用自有牧场生产的生鲜牛奶在鲜奶吧进行现场加工与销售,让消费者真正体验到无任何添加的原汁原味的鲜牛奶。鲜奶吧拓宽了乳品消费渠道,优化了消费市场结构。作为一种新型餐饮业态,鲜奶吧正处在发展初期的起步阶段,还存在很多问题,尤其是对于很多采用连锁经营模式发展的鲜奶吧企业,如何应对市场环境的变化和行业间日趋激烈的市场竞争,是目前很多鲜奶吧经营企业需要考虑的首要问题。论文以宝帝鲜奶吧的连锁经营为研究对象,通过利用企业管理和市场营销相关理论方法,针对该公司在连锁经营过程中出现的各种问题制定了具体的发展策略,进而提高公司的连锁经营的规模和效益,进一步实现公司的发展壮大,同时为丰富连锁经营相关理论研究的不断完善。论文从宝帝公司发展概况入手,简要地介绍公司发展的基本状况、产品结构以及运营概况等。同时对宝帝鲜奶吧食品连锁经营的现有模式进行分析,提出公司在实施连锁经营过程中存在的主要问题。进而对宝帝公司宝帝鲜奶吧食品连锁经营的发展环境进行分析。借助企业管理的相关理论方法对宝帝鲜奶吧食品连锁经营的宏观环境、行业竞争环境以及自身的优劣势、机遇和威胁进行较为详尽的分析,从而确定公司发展连锁经营策略的战略导向。制定公司发展的市场推广策略、产品营销策略、品牌塑造以及销售管理提升策略,通过各项发展策略的制定提高公司自身实力,壮大公司规模,形成良好的规模效应和品牌效应,从而促进公司连锁经营的进一步良性发展。最后,论文通过加强公司人力资源管理、完善公司信息化管理机制、提高物流配送能力等一系列措施,解决公司面临的主要问题,并确保各项发展策略能够有效实施,取得良好的效果,促进公司的健康、稳定的发展。
【关键词】：连锁经营 战略 SWOT 保障措施
【学位授予单位】：哈尔滨理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第1章 绪论11-19
• 1.1 研究背景11-12
• 1.2 研究目的和意义12-13
• 1.3 国内外研究现状13-16
• 1.3.1 国外研究现状13-15
• 1.3.2 国内研究现状15-16
• 1.3.3 研究现状述评16
• 1.4 研究内容和方法16-19
• 1.4.1 研究内容16-17
• 1.4.2 研究方法及技术路线17-19
• 第2章 宝帝鲜奶吧连锁经营现状及问题19-25
• 2.1 宝帝公司鲜奶吧连锁经营现状19-22
• 2.1.1 连锁经营市场开拓19
• 2.1.2 连锁经营的市场维护19-20
• 2.1.3 连锁经营的加盟状况20-22
• 2.2 宝帝公司鲜奶吧连锁经营主要问题22-24
• 2.2.1 重招商而轻管理22
• 2.2.2 重产品而轻宣传22-23
• 2.2.3 重技术而轻原料23-24
• 2.2.4 重传统而轻创新24
• 2.3 本章小结24-25
• 第3章 宝帝公司鲜奶吧连锁经营环境分析25-34
• 3.1 宝帝公司鲜奶吧连锁经营宏观环境分析25-28
• 3.1.1 政策环境分析25-26
• 3.1.2 经济环境分析26-27
• 3.1.3 社会环境分析27
• 3.1.4 技术环境分析27-28
• 3.2 宝帝公司鲜奶吧连锁经营行业竞争分析28-30
• 3.2.1 直接竞争者分析28
• 3.2.2 新进入者分析28-29
• 3.2.3 供应商分析29
• 3.2.4 购买者分析29-30
• 3.2.5 替代者分析30
• 3.3 宝帝公司鲜奶吧经营内部环境分析30-33
• 3.3.1 公司目前经营规模30-31
• 3.3.2 公司主要产品系列31-32
• 3.3.3 公司管理组织结构32-33
• 3.4 本章小结33-34
• 第4章 宝帝公司鲜奶吧连锁经营战略制定34-42
• 4.1 宝帝公司鲜奶吧品牌加盟连锁发展战略制定34
• 4.2 宝帝公司鲜奶吧连锁经营的STP分析34-37
• 4.2.1 市场细分34-36
• 4.2.2 目标市场36
• 4.2.3 市场定位36-37
• 4.3 宝帝公司鲜奶吧食品连锁经营SWOT分析37-39
• 4.3.1 优势分析37
• 4.3.2 劣势分析37-38
• 4.3.3 机会分析38-39
• 4.3.4 威胁分析39
• 4.4 宝帝公司鲜奶吧食品连锁经营战略主要内容39-41
• 4.5 本章小结41-42
• 第5章 宝帝鲜奶吧连锁经营战略实施42-49
• 5.1 连锁加盟制度完善42-43
• 5.1.1 建立桥头堡式样板门店42
• 5.1.2 完善招商加盟机制42-43
• 5.2 连锁产品优化营销策略43-45
• 5.2.1 产品设计策略43
• 5.2.2 产品价格策略43-45
• 5.2.3 文化创意策略45
• 5.3 连锁店网络宣传策略45-47
• 5.3.1 公司网站宣传策略45-46
• 5.3.2 移动平台宣传策略46
• 5.3.3 网络和门店配合策略46-47
• 5.4 连锁店日常管理提升策略47-48
• 5.4.1 加盟店布局策略47
• 5.4.2 成本管理策略47-48
• 5.4.3 产品标准化管理策略48
• 5.5 本章小结48-49
• 第6章 宝帝公司鲜奶吧连锁经营战略实施保障措施49-54
• 6.1 加强公司管理队伍的建设49-50
• 6.1.1 加强系统化的管理培训49
• 6.1.2 完善人力资源管理机制49-50
• 6.2 加强公司信息化系统的建设50-51
• 6.2.1 突出精细化管理50
• 6.2.2 加快信息化进程50-51
• 6.3 加强企业文化建设51-52
• 6.3.1 更新公司经营理念51-52
• 6.3.2 培育企业创新文化52
• 6.4 本章小结52-54
• 结论54-55
• 参考文献55-58
• 致谢58-59
• 个人简历59

【参考文献】

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1 黎传熙;;基于STP战略的中式餐饮连锁企业品牌塑造研究——以“真功夫”餐饮连锁企业为视角[J];长春理工大学学报(社会科学版);2013年03期

2 张_捩，

本文编号：298860