食品安全事件对大学生网络订餐行为影响的研究

发布时间：2021-02-02 04:36

　　网络时代下,通过网络订餐解决一日三餐的生活方式在大学生群体中越来越普遍,网络订餐的食品是否卫生和安全关系到大学生的身体健康。目前我国网络订餐平台的现状令人担忧。因此,本团队针对食品安全事件对在校大学生网络订餐行为的影响进行研究,试图通过对二者相关性的研究为大学生网络订餐行为给予指导,引导大学生树立健康的饮食消费观。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(27)

【文章页数】：2 页

【部分图文】：

食品安全事件发生前后大学生网络订餐频率的变化

由图2可知，74%的大学生认为网络订餐方便快捷，14%的大学生认为网络订餐种类齐全，9%的大学生认为网络订餐价格便宜，总计有97%的大学生支持并乐于网络订餐。虽然有3%的大学生不认可，但毋庸置疑，网络订餐已成为大学生日常不可缺少的用餐方式。74%大学生认为网络订餐主要是方便快捷。面对“时间就是金钱，效率就是生命”的快生活时代，与选择在食堂就餐相比，网络订餐无疑节省了大量的时间——从教室去往食堂，在食堂找座位，选择餐食，排队等餐，结束用餐后再回到宿舍，一系列的动作通过网络订餐，瞬间简化为拎外卖上楼吃饭，快捷又方便。另外，网络平台菜式多样，多种菜系可供选择。大学生普遍喜欢新鲜事物，吃也不例外，食堂的固定菜式无法满足需求，而外卖可以每天不重样，再加上网络订餐不定时有优惠，价格适中，适合“学生党”，网络订餐的这些优点，也是大学生选择网络订餐的重要因素[3]。

【参考文献】：
期刊论文
[1]大学生网络订餐平台的现状与对策研究[J]. 陈吉才,杨红,黄希,李翠柏.  法制博览. 2018(16)
[2]基于食品安全自我保护行为的消费者分类研究[J]. 李林蔚,柳鹏程.  商场现代化. 2017(15)
[3]中国食品安全事件研究进展[J]. 李清光,吴林海,王晓莉.  食品工业. 2016(11)
[4]基于SCI数据库的国际食品安全研究现状与热点分析[J]. 赵美玲,吴林海.  科技管理研究. 2015(08)



本文编号：3014066