中职酒店服务专业就业班实训课程教学模式探究

发布时间：2021-02-10 17:02

　　在新高考背景下,中职学校在酒店服务专业学生进入高二年级时,会根据学生意愿和选拔考试,将学生分到高考班和就业班。社会行业的变革对酒店服务从业人员的职业能力要求越来越高,中职学校传统的教学模式显然已不适应当前就业岗位的需要,这就对酒店服务专业就业班的教学提出了更高的要求。该文旨在探讨对以就业为导向的中职酒店服务专业就业班实训课程教学模式的优化改革,从而促进学生职业生涯的可持续发展。 

【文章来源】：职业教育(中旬刊). 2019,18(12)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、当前酒店服务专业就业班实训课程教学中存在的问题
    （一）实训课程培养目标与职业岗位能力需求脱节
    （二）教学模式与学生层次需求矛盾
    （三）课程设置与就业目标背离
    （四）“双师型”教师队伍的建设还比较滞后
二、酒店服务专业就业班实训课程教学模式优化改革的基本思路
    （一）教学模式优化改革的具体策略
        第一,根据职业岗位需要,科学制定实训课程目标。
        第二,树立就业观念,合理设计实训课程体系。
        第三,接轨行业态势,校企共同打造“双元”导师队伍。
    （二）教学模式优化改革的具体方法
        第一,工学结合教学模式。
        第二,“项目情境”教学模式。
        第三,“翻转课堂”教学模式。
三、优化管理制度与实训考核评价机制


【参考文献】：
期刊论文
[1]酒店管理专业“校企合作,工学结合”课程实训教学实践与研究——以南宁职业技术学院酒店管理工学结合为例[J]. 丁陈娟.  河南科技. 2014(21)
[2]就业导向的高职模拟导游课程开发及动态实施[J]. 彭蝶飞.  湖南社会科学. 2010(01)
[3]高职院校旅游专业群工学结合教学模式的探讨[J]. 李勤.  武汉交通职业学院学报. 2009(01)



本文编号：3027694