“以赛促学”教学模式推动酒店管理专业内涵式发展研究报告

发布时间：2021-02-18 11:21

　　酒店管理专业作为辽宁省"中餐主题宴会设计"和"西餐宴会服务"赛项的承办单位,和全国职业技能大赛的参赛单位,在课程建设方面参照职业技能大赛的要求,积极推动专业人才培养模式、课程建设模式、教学评价体系和实践教学体系的改革与发展,带动专业化教师队伍建设,推动校内外实训基地的建设,使"以赛促学"教学模式成为专业建设与教学改革内涵式发展的推动力。我们以职业技能大赛为"载体"和"抓手",参照职业技能大赛标准,通过大赛参与——成果转化——专业建设研究这个实践过程,更新教育理念,变革管理模式,推动和深化了酒店专业建设的内涵。 

【文章来源】：科技经济导刊. 2020,28(11)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 “以赛促学”教学模式推动酒店管理专业内涵式发展的主要做法与过程
    1.1 积极参与各项赛事,在赛事中成长
    1.2 “以赛促学”教学模式成果转化
        1.2.1 增强了学生的综合竞争能力
        1.2.2 提高了教师团队的教学能力
        1.2.3 优化了相关课程体系
    1.3 专业建设内涵式发展思路
        1.3.1 以行业标准和赛事要求为基础,全面修订《中餐宴会服务》、《西餐宴会服务》、《中餐宴会设计》课程教学计划、课程设计、课程标准,为酒店管理专业全面引进“以赛促学”教学模式,提供了初步的理论基础。
            1.3.1.1 课程设计的理念
            1.3.1.2 课程设计的思路
        1.3.2 从研究成果出发,在课程建设中,突出岗位能力培养,以职业标准为切入点,强化校内模拟实训、虚拟实训、校外岗位体验、顶岗实践等实践教学环节,构建了以能力培养为核心的课程体系。
            1.3.2.1 以兴趣为主导,塑造竞争氛围
            1.3.2.2 提升教师授课水平,改变传统教学模式,
2 特色与创新
    2.1 主要特色
    2.2 主要创新
        2.2.1 以赛促改,积极推进教学质量评价机制改革
        2.2.2 从赛事中吸取经验,推行特色课程改革



本文编号：3039486