基于职业标准的应用型本科酒店管理专业实践课程体系构建研究

发布时间：2021-02-22 02:53

　　实践课程体系是应用型本科院校实现人才培养目标的关键途径。在"以学生就业能力为导向"的理念指导下,坚持系统性、市场化和实用性原则,构建出基于职业标准的"12345"酒店管理专业实践课程体系;同时,从校内外实训基地建设、"双师型教师"的引进和培养以及加强对实践课程教学的过程性管理等三个角度来保障实践课程体系的有效实施,真正实现应用型人才培养的目标。 

【文章来源】：常熟理工学院学报. 2019,33(04)

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
一、基于职业标准的酒店管理专业岗位能力分析
    （一）综合能力要求
    （二）岗位能力要求
        1. 基层服务岗。
        2. 基层管理岗。
        3. 中层管理岗。
二、应用型本科酒店管理专业实践课程体系的构建
    （一）一个目标
    （二）两种途径
    （三）三个阶段
    （四）四个课程模块
    （五）五个考评要点
三、应用型本科酒店管理专业实践课程体系的实施
    （一）加强校内实训室建设，强化与校外实践基地的深入合作
    （二）注重对“双师型”教师的培养和引进，提升师资力量和水平
    （三）注重对实践课程教学的过程管理，确保教学目标的顺利实现


【参考文献】：
期刊论文
[1]大学在粤港澳大湾区建设中的角色与作用:访香港科技大学校长陈繁昌教授[J]. 许长青.  国家教育行政学院学报. 2018(12)
[2]我国高等教育质量差异化及对区域经济增长的效应分析[J]. 聂娟,辛士波.  中国软科学. 2018(11)
[3]应用型本科工作过程导向项目化课程研究——“酒店前厅与客房管理”的开发与实践[J]. 徐秀平,史万震.  苏州教育学院学报. 2015(06)
[4]英国大学应用型人才培养机制探析及启示[J]. 徐同文,陈艳.  高等工程教育研究. 2013(04)
[5]论酒店管理专业“浸入式”职业素养培养的创新[J]. 金渝琳.  职教论坛. 2012(20)
[6]大学生职业素养重要性及培养策略研究[J]. 任雁敏.  教育与职业. 2010(17)
[7]高职酒店管理专业实践教学体系设计研究[J]. 魏芬.  职业时空. 2010(01)
[8]职业素养:职业教育亟待关注的课程研究领域[J]. 许亚琼,徐国庆.  职教论坛. 2009(21)



本文编号：3045333