现代学徒制背景下高职酒店管理专业双元教学模式构建

发布时间：2021-02-24 23:59

　　行业人才需求的变化对酒店管理职业教育提出了新的要求,只有积极尝试人才培养模式改革、创新教学模式,才能因应行业对人才需求的变化。现代学徒制是当前我国职业教育改革的方向和趋势,而双元教学模式是现代学徒制在课程教学领域的具体实施。这一模式既符合学生职业发展的需要和酒店管理专业建设发展的需要,也有利于酒店企业的发展。在分析酒店管理专业构建双元教学模式的必要性与可行性的基础上,阐述了这一模式下教学内容双元共制、教学资源双元共建、教学过程双元共管、教学效果双元共评、教学师资双元共享等方面的实施措施。 

【文章来源】：福建茶叶. 2019,41(05)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 现代学徒制框架下双元教学模式的内涵
    1.1 现代学徒制
    1.2 双元教学模式
2 酒店管理专业构建双元教学模式的必要性与可行性
    2.1 必要性
        2.1.1 校企合作、工学结合的实效性有待提高
        2.1.2 企业的参与度不高，产教融合有待提升
        2.1.3 理论与实训脱节现象依然存在
    2.2 可行性
        2.2.1 酒店管理专业的强实践性
        2.2.2 酒店企业的高积极性
3 酒店管理双元教学模式的实施路径
    3.1 教学内容的双元共制
    3.2 教学资源的双元共建
    3.3 教学过程的双元共管
    3.4 教学效果的双元共评
    3.5 教学师资的双元共享
4 酒店管理双元教学模式的实施效果
    4.1 有助于提升学生职业发展效率
    4.2 符合酒店管理专业建设发展的需要
    4.3 有利于酒店行业企业的发展
5 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]“用工荒”背景下的高档酒店宴会部员工管理探析[J]. 张伟.  中国市场. 2016(44)
[2]德国“双元制”职教模式对行业转制高职院校教学改革的启示[J]. 唐春生.  高教论坛. 2014(08)
[3]职业教育的工学结合与现代学徒制[J]. 赵志群.  职教论坛. 2009(36)



本文编号：3050129