淮海经济区城市饮食消费现状及变化趋势

发布时间：2021-03-07 15:30

　　目的:描述淮海经济区城市饮食消费现状及变化趋势。方法:在淮海经济区的江苏、山东、河南和安徽4省的72个调查点中选取7536户进行饮食调查,共调查25704人。通过持续5天30小时的回忆和咨询,调查了淮海经济区城市居民摄入的所有食物数量,并且通过"称重法"对家庭调味品的消费量进行调查。结果:城市居民平均每标准人日粮谷类食物摄入量为305g,蔬菜为243g,水果为62g,畜禽肉类为98g,水产品类为46g,蛋类31g,奶类及其制品为56g,豆类及其制品为16g,食用油摄入量为46g,食盐为10g,酱油为11g。 

【文章来源】：商讯. 2020,(12)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、对象与方法
    （一）调查对象
    （二）调查方法
    （三）统计学分析
二、结果
    （一）基本状况
    （二）粮谷类食物消费状况
    （三）蔬菜水果类食物消费状况
    （四）畜禽肉蛋类及水产品食物消费状况
    （五）奶类及豆类食物消费状况
    （六）食用油的使用状况
    （七）盐和酱油的食用状况
三、讨论



本文编号：3069365