互联网时代传统餐饮业的创新营销模式探索——基于一点点奶茶的成功营销案例

发布时间：2021-03-07 13:34

　　随着"互联网+"的发展和新兴消费群体的兴起,传统餐饮业正面临着前所未有的挑战:大多数传统餐饮企业经营理念陈旧,对互联网时代的创新营销模式和顾客的个性化要求了解不足,加上门店租房成本和原材料价格不断上升,从而导致了传统餐饮企业的淘汰率不断上升。基于这一背景,依据一点点奶茶的成功,总结归纳其成功经验,对如何将它们运用到传统餐饮业,并以此促进传统餐饮业在新的时代背景下成功转型升级给出建议。 

【文章来源】：对外经贸. 2019,(09)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、案例分析
    （一）消费升级的时代原因
    （二）以品质、服务、亲民价格作为基础
        1. 品质
        2. 服务
        3. 亲民的价格
    （三）形成个性化产品线
二、传统餐饮业面临的挑战
    （一）经营理念落后
    （二）顾客消费观念的变化
    （三）产品创新不足
    （四）营销方式落后
三、互联网时代下传统餐饮业的转型升级
    （一）更新经营理念
    （二）适应顾客节奏
    （三）运用互联网营销
    （四）坚持微创新
四、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]移动互联网趋势下传统餐饮转型升级路径研究[J]. 李晓.  中华文化论坛. 2018(02)
[2]饮食类非物质文化遗产的“嵌入式”传承与精品化发展——以云南过桥米线为例[J]. 程小敏,于干千.  思想战线. 2017(05)
[3]餐饮O2O运营模式的问题与对策研究[J]. 马开良,王天辰.  美食研究. 2016(01)
[4]“互联网+”形态下的体验经济[J]. 陶岚,矫玉洁.  企业管理. 2015(11)
[5]餐饮业的升级与创新——以海底捞为例[J]. 柳卸林,徐晓丹.  工业技术经济. 2014(03)
[6]面向现代化的中国餐饮业发展对策研究[J]. 杨铭铎.  商业时代. 2013(04)
[7]餐饮品牌的营销策略[J]. 赵聿亮.  中国商贸. 2011(11)
[8]餐饮业服务创新实例分析[J]. 张心悦.  商业时代. 2010(21)
[9]基于SCP模式分析的我国餐饮业体验营销策略探析[J]. 张越群.  江苏商论. 2010(07)
[10]体验经济时代餐饮业营销策略研究[J]. 戴国卉.  商场现代化. 2007(13)



本文编号：3069193