现代学徒制模式下高职餐饮类专业课程建设的困境与出路

发布时间：2021-03-28 00:51

　　基于对高职餐饮类专业现代学徒制试点项目实践和行业发展需求研究,目前高职餐饮类专业课程建设存在课程开发和实施中双主体融合度不深、课程体系与学徒制要求匹配度不高、课程内容与岗位职业能力对接不够、课程资源建设的投入力度不大、课程改革力度和效果不理想、课程考核与评价的参与度不广等困境。对此,文章基于现代学徒制视角,提出了深度融合科学开发课程、主动创新优化课程体系、对接需求设置课程内容、多元投入保障课程资源、多管齐下提高课改成效、多方参与改革课程评价与等建设出路。 

【文章来源】：教育现代化. 2019,6(A2)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一 现代学徒制模式对课程建设需求
二 高职餐饮类专业课程建设困境
    （一） 课程开发和实施中双主体融合度不深
    （二） 课程体系与学徒制要求匹配度不高
    （三） 课程内容与岗位职业能力对接不够
    （四） 课程资源建设的投入力度不大
    （五） 课程改革力度和效果不理想
    （六） 课程考核与评价的参与度不广
三 高职餐饮类专业课程建设出路
    （一） 深度融合科学开发课程
    （二） 主动创新优化课程体系
    （三） 对接需求设置课程内容
    （四） 多元投入保障课程资源
    （五） 多管齐下提高课改成效
    （六） 多方参与改革课程评价


【参考文献】：
期刊论文
[1]现代学徒制模式下高职院校创新创业教育的难点与策略研究[J]. 娄本宁.  现代商贸工业. 2019(28)
[2]工作场所学习视角下的高职院校在线课程建设困境与出路[J]. 任锁平.  教育与职业. 2019(15)
[3]现代学徒制模式下高职学生管理要点探究[J]. 杨静,周慧,周鹏.  教育现代化. 2019(54)
[4]基于现代学徒制的课程体系构建与实践——以陕西工业职业技术学院物流管理专业为例[J]. 王红艳.  陕西教育(高教). 2018(05)
[5]基于现代学徒制的高职经管类专业课程建设思考[J]. 龙妍.  广东蚕业. 2018(04)



本文编号：3104561