浅析酒店成本控制与管理问题

发布时间：2021-04-14 17:13

　　目前,酒店行业在我国发展迅速,市场竞争日趋激励,并且受宏观经济的制约,酒店的利润大幅下降,甚至不少酒店存在严重亏损状况。然而,由于我国酒店起步较晚,传统的成本核算模式已经不能满足酒店经营发展的需求,酒店成本控制方面普遍存在成本控制意识不强,成本管理体系不健全,成本管理信息化程度不高等问题。本文介绍了酒店成本控制的主要内容与现实意义,主要针对酒店成本控制中存在的主要问题,提出成本控制的优化对策。 

【文章来源】：中国商论. 2019,(18)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 酒店成本控制概述
    1.1 酒店成本的主要内容
    1.2 酒店成本控制的重要意义
        1.2.1 增加企业的盈利空间
        1.2.2 合理社会资源利用
        1.2.3 推进企业财务规范管理
2 酒店成本控制存在的主要问题
    2.1 全员成本控制意识有待加强
    2.2 成本管理体系不健全
    2.3 成本管理信息化程度不高
    2.4 财务人员素质不高
3 酒店成本控制与管理优化的对策
    3.1 增强成本控制意识
    3.2 优化标准成本管理体系
        3.2.1 餐饮成本控制优化
        3.2.2 人力成本的控制
        3.2.3 能源控制优化
    3.3 推进成本控制的信息化
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]S酒店的成本管理实践[J]. 颜进,钟宇.  中国总会计师. 2018(11)
[2]经济新常态环境下酒店成本控制研究[J]. 赵玉霞.  中外企业家. 2018(19)
[3]目标成本法在我国酒店行业的具体应用[J]. 袁平江.  企业研究. 2014(02)



本文编号：3137701