基于现代学徒制的高职酒店管理专业人才培养和课程体系研究 全文替换

发布时间：2021-04-24 22:53

　　现代学徒制的提出与试点为广西高职院校带来机遇和挑战。在现代学徒制试点的背景下,广西高职院校酒店管理专业,可探索建立"双主体、三融合、四阶段、五部曲"人才培养模式,以及构建"立体交互式"的课程体系,汇聚学校、行业、企业的作用,通过基础技能的夯实、职业能力的提升、发展能力的延续,展现出能力递进、岗位交替、证书导向的多维空间结构。 

【文章来源】：南宁职业技术学院学报. 2019,24(04)

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
一、高职院校酒店管理专业人才培养存在的问题
    （一）人才培养与市场需求的不对应造成供需错位
    （二）院校办学与酒店企业的不衔接致使闭门造车
    （三）课程体系与行业发展的不匹配导致学非所用
    （四）教师能力的不提升与教学形式的不转变
二、广西高职酒店管理专业基于现代学徒制的教学改革基础
三、高职酒店管理专业引入现代学徒制人才培养的探索
    （一）校企共同开发课程体系，融入职业素养课程
    （二）共建校本教材，共享教学资源
    （三）共建师资队伍，共赢互利成果
    （四）创新教学方法，强调主动学习和参与式学习
    （五）加强学生教学管理和质量监控
    （六）签订三方协议，明确责任归属
四、探索建立“双主体、三融合、四阶段、五步曲”人才培养模式
五、构建酒店管理专业现代学徒制“立体交互式”课程体系


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国职业教育现代学徒制构建中的关键问题[J]. 徐国庆.  华东师范大学学报(教育科学版). 2017(01)
[2]现代学徒制专业课程体系构建的探索与实践[J]. 陈秀虎,谌俊,刘元江,吴琼,赵鹏飞,傅润红.  中国职业技术教育. 2015(21)
[3]英德现代学徒制教育方法及启示[J]. 李铭辉.  中国高等教育. 2014(07)



本文编号：3158210