现代餐饮业食品安全问题现状分析及应对措施

发布时间：2021-04-28 03:14

　　改革开放以来,我国的社会经济发展态势整体呈现出稳步上升的趋势,人民群众的物质生活得到改善的同时也开始关注居住环境和食品安全。近年来国家为了杜绝食品安全问题,也相应出台了系列法律法规,坚决保障人民群众的生命安全,不可忽视的是部分食品生产者依然顶风作案,究其原因在于我国当前的食品安全违法成本较低,监管力度还不够,需要继续加大食品安全防治研究力度。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(30)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
1 餐饮业当前的食品安全现状分析
    1.1 餐饮生产经营者流程不规范
    1.2 餐饮行业从业者的专业素质有待提升
    1.3 国家相关部门监督不到位
2 解决我国餐饮行业食品安全问题的有效措施
    2.1 提升餐饮服务监管部门的监管力度
    2.2 餐饮业制定科学合理的食品管理方案
    2.3 重视餐饮从业人员专业素质的提升


【参考文献】：
期刊论文
[1]现代餐饮业食品安全问题现状分析及应对措施[J]. 刘懿萱.  食品安全导刊. 2019(27)

硕士论文
[1]我国餐饮食品安全风险信息化管理体系建设研究[D]. 易文君.武汉工业学院 2012



本文编号：3164692