高职院校酒店管理专业的人才培养现状及对策分析

发布时间：2021-05-24 16:09

　　改革开放四十年来,我国旅游业的蓬勃发展带动了酒店行业的迅速兴起,从而对酒店管理专业的人才培养提出了更高的现实要求。作为操作性和应用性较强的专业,高职院校的酒店管理专业将教育目标聚焦于培养中高级酒店的管理型人才。目前,在市场经济活跃化、高端酒店普及化和消费方式多元化的时代背景下,我国高职院校酒店管理专业的人才培养面临着重大的挑战与机遇。文章旨在通过分析我国高职院校酒店管理专业的人才培养现状,并进一步提出具有可行性的优化政策。 

【文章来源】：河北职业教育. 2019,3(03)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、高职院校酒店管理专业的人才培养现状
    (一) 教师队伍结构不合理, 缺乏专职教师
    (二) 学生缺乏专业认同感, 实际参与度有限
    (三) 高职院校培养方式缺乏清晰定位, 引发学生的职业背离
二、酒店管理专业人才培养的影响因素
    (一) 社会因素
    (二) 学校和酒店因素
    (三) 个人因素
三、酒店管理专业人才培养的对策分析
    (一) 通过多种渠道建设专业教师队伍, 借助教师评价机制确保教学质量
    (二) 建立校企协同的合作链条, 打通两大主体的交流壁垒
    (三) 建构科学合理的课程体系, 主张工学结合的教学模式
    (四) 借鉴海外酒店的优良经验, 有条件地开拓海外实训基地


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国高等职业教育人才培养模式存在的问题与改革[J]. 李东娅,李剑富,邓燕.  河北职业教育. 2019(01)
[2]高职酒店管理专业学生就业质量影响因素实证研究[J]. 陈纯,周丽.  职教论坛. 2017(20)
[3]高校高端酒店管理专业人才培养研究[J]. 张智.  高教探索. 2017(S1)
[4]校企协同视角下的酒店管理高职教育模式构建[J]. 匡家庆,苏炜.  教育与职业. 2015(16)
[5]高职酒店管理专业人才培养模式创新研究[J]. 田雅琳.  教育与职业. 2011(03)



本文编号：3204473