餐饮行业O2O供应链管理模式研究——以美团为例

发布时间：2021-06-01 02:30

　　随着信息时代的到来,人们生活水平的提高,餐饮业逐渐成为市场中的热点行业。而O2O商业模式的兴起,更是给餐饮企业带来了发展机会。餐饮企业可以借助O2O模式的优势,做好网络平台的订餐、支付以及配送服务,提高餐饮企业的核心竞争力。本文以美团餐饮O2O供应链为研究对象,分析了餐饮O2O的发展现状、其目前存在的主要问题及原因,并提出针对性的对策建议。 

【文章来源】：河北企业. 2019,(03)

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【部分图文】：

美团团购餐饮O2O过程图

捉?邢?眩?没??阎?罂梢远杂诓?方?衅兰墼俅位?访，还可到商家拜访直接进行交易。图1美团团购餐饮O2O过程图2.美团外卖。美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，目前已覆盖了200多座城市，并在2014年火爆全国各大高校，受到广大大学生朋友的青睐。要成功地完成一份外卖订单，商家需与美团的外卖平台紧密合作。它与团购的不同之处在于商家和顾客的主动性上：在团购中，是顾客主动去商家享受服务，由商家等待接待；而在外卖中，是商家接收到订单后主动将商品送到顾客手中，由顾客等待接收。其外卖平台订单完成流程如图2所示：图2美团外卖餐饮O2O过程图餐饮行业O2O供应链管理模式研究———以美团为例张紫薇摘要：随着信息时代的到来，人们生活水平的提高，餐饮业逐渐成为市场中的热点行业。而O2O商业模式的兴起，更是给餐饮企业带来了发展机会。餐饮企业可以借助O2O模式的优势，做好网络平台的订餐、支付以及配送服务，提高餐饮企业的核心竞争力。本文以美团餐饮O2O供应链为研究对象，分析了餐饮O2O的发展现状、其目前存在的主要问题及原因，并提出针对性的对策建议。关键词：餐饮行业；O2O；供应链；美团中图分类号：F724.6；F719.3文献标识码：A作者单位：河北科技大学管理荟萃39

【参考文献】：
期刊论文
[1]餐饮行业O2O模式发展探析[J]. 朱学铭.  现代营销(下旬刊). 2017(07)
[2]餐饮业O2O发展模式现状及问题探析[J]. 张萌,陈倩,夏韡.  科技经济导刊. 2017(23)
[3]“互联网+”背景下餐饮团购的发展现状及对策研究——以美团为例[J]. 李娜,章玉台.  企业导报. 2016(10)
[4]互联网餐饮外卖发展研究[J]. 康兴涛.  管理观察. 2016(03)
[5]第三方外卖服务 路在何方[J]. 陈逸峰.  餐饮世界. 2012(04)



本文编号：3209486