餐饮业新生代员工激励研究

发布时间：2021-06-05 10:21

　　首先,通过对西安市七大城区共计270家餐厅的经理和员工两大群体分别进行问卷和访谈调研,并对调研结果进行分析,发现餐饮业员工流动性高的一个主要原因是新生代员工职业诉求和企业用人期望之间存在较大差异;然后,应用美国企业百年管理史中的重要思想和经验结果,对餐饮业雇佣关系管理转型的必要性和重要意义等进行分析和解释;最后,通过海底捞案例分析,说明员工安心、满意与企业竞争力和绩效增长之间的关系。 

【文章来源】：经济师. 2020,(01)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、引言
二、关于餐饮业员工高流动性原因的调查分析
    （一）员工调研发现
    （二）经理调研发现
    （三）对双视角调研结果的讨论
三、交互主义与员工激励
    （一）1914年福特推出“5美元日工资制”的生产率改善效应
    （二）礼物交换
    （三）基于交互主义行为倾向的员工激励
四、优秀员工与企业一起成长


【参考文献】：
期刊论文
[1]新生代农民工心理资本开发路径研究——以海底捞餐饮股份有限公司为例[J]. 魏满霞.  南方农村. 2019(02)
[2]强烈的互惠主义:一种关于企业内合作行为的新解释[J]. 石高宏,李灵燕.  哈尔滨工业大学学报(社会科学版). 2004(01)



本文编号：3211984