高职院校酒店管理专业实习效果探究

发布时间：2017-04-22 22:01

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【摘要】：酒店实习是酒店管理专业学习内容中不可或缺的重要环节,在提高学生综合能力中扮演着重要角色。当前我国绝大多数酒店管理专业学生实习是由学校统一安排,实习过程中存在的问题表现为:学生角色转换不及时,学生与酒店在需求上存在矛盾,学生实习待遇问题突出。提升酒店管理专业实习效果的措施为:学生做好实习心理准备,酒店强化对实习生的培训,建立公平的绩效考核制度。
【作者单位】： 湖北工程职业学院;广西师范学院旅游学院;
【关键词】： 高职培养目标 酒店管理专业 实习效果
【基金】：国家自然科学基金项目“广西沿海地区适应气候变化的障碍诊断及应对”(71363010) 广西哲学社会科学“十二五”规划2011年度项目“广西旅游目的地品牌策略研究”(11BGL012)
【分类号】：G712;F719-4
【正文快照】： 随着我国经济社会的发展、人民生活水平的提高以及近年来人们对旅游的追捧,酒店行业迅速发展,进而衍生出对高素质酒店管理人才的迫切需求。职业院校作为培养酒店管理人才的重要基地,应高度重视培养学生的专业技能。而实习是提高学生实践能力的重要途径,也是提高学生综合能力的

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