“位上菜”分餐制模式在江苏省步入标准化时代

发布时间：2021-06-20 11:17

　　<正>公筷意识消费模式历来在江苏省特别是苏州市十分流行,本刊记者在苏州市的大小型饭店亲睹了公筷消费、位上菜的景象,外地游客也为苏州市的这一分餐制模式竖起了大拇指。公筷消费,即分餐制,亦是消费者自觉履行的高效时尚制度,其能有效隔断疾病的传播,不仅为餐饮文明竖起了标杆,也为餐桌 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(16)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
标准细化到分量和温度
按人数点菜,可减少浪费
推进餐饮行业标准化升级


【参考文献】：
期刊论文
[1]从胃癌高危因素看生活方式的变革[J]. 金鹏,田艳涛.  医学综述. 2020(17)



本文编号：3239091