美食旅游者消费动机及其市场细分研究——基于参与美食活动游客的市场调查

发布时间：2021-07-29 10:43

　　旅游目的地的美食作为一项重要的旅游吸引力受到越来越多研究者的关注,但研究多聚焦于美食资源的旅游开发,忽略了对美食旅游者行为特征的关注。同时,研究中还存在对"美食旅游"概念的泛化,致使美食旅游者难以界定的问题。以参加潍坊国际美食节的旅游者为例,通过旅游动机量表调查发现,逃离日常生活压力、娱乐和获取新的体验、获取知识以及品牌吸引是参与美食活动的4大消费动机,进而通过聚类分析,确定游客中美食旅游者的群体特征,将美食旅游者分为新奇探索者、美食狂热者、体验型游客三种类型并分析了他们的消费特征。 

【文章来源】：泰山学院学报. 2019,41(06)

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
一、相关研究
    （一）美食旅游及美食旅游者研究进展
    （二）旅游消费动机及市场细分研究
二、研究地概况及研究方法
    （一）研究地概况
    （二）问卷设计
    （三）研究方法
三、研究过程
    （一）样本概况
    （二）参与美食消费活动的动机
    （三）游客的分类
四、研究结论与不足
    （一）研究结论
    （二）研究不足


【参考文献】：
期刊论文
[1]美食旅游的概念辨析——基于文献综述的思考[J]. 袁文军,晋孟雨,石美玉.  四川旅游学院学报. 2018(02)
[2]美食旅游研究综述[J]. 陈朵灵,项怡娴.  旅游研究. 2017(02)
[3]基于旅游动机的老年旅游市场细分研究[J]. 周刚,张嘉琦.  资源开发与市场. 2015(12)
[4]农村居民旅游动机分析及其对旅游目的地类型选择的影响研究——以长江三角洲地区为例[J]. 卞显红,王慧,施琳霞.  地理科学. 2016(01)
[5]新西兰葡萄酒旅游业发展及启示[J]. 李萍萍.  辽宁农业职业技术学院学报. 2015(05)
[6]福州国家森林公园的游客市场细分——基于游憩动机的因子-聚类分析[J]. 杨建明,余雅玲,游丽兰.  林业科学. 2015(09)
[7]饮食养生旅游初探[J]. 冯玉珠,张彦辉.  四川旅游学院学报. 2015(03)
[8]节庆文化与地方经济发展研究——以金湖荷花美食节为例[J]. 马燕.  边疆经济与文化. 2015(03)
[9]乡村旅游拉力动机的结构及旅游者类型分析[J]. 张一,邱洁威,邵林涛,崔建周,孟祥丰.  干旱区资源与环境. 2014(10)
[10]国内游客饮食消费动机满足感及其满意度研究——以南京市为例[J]. 徐丹,刘嫣红,万绪才.  南京财经大学学报. 2014(02)

硕士论文
[1]旅游中饮食动机对旅游者行为意向影响的实证研究[D]. 刘多.兰州财经大学 2016
[2]重庆美食旅游资源开发研究[D]. 杜陈猛.重庆师范大学 2012
[3]“80后”旅游动机与旅游消费行为关系研究[D]. 陈春.浙江大学 2008



本文编号：3309178