经济快速发展下餐饮企业的优化路径

发布时间：2021-08-10 19:56

　　近年来,餐饮行业的规模日益扩大,餐饮经营业态越加丰富。餐饮业在国民经济中占据重要地位,已经是促进国家经济发展不可分割的一部分。但是,餐饮行业存在着许多问题,如现金支出大、传统餐饮需求预测准确度低、单一企业无法进行规模化采集与单品议价能力弱等。从农业供给侧优化餐饮产业链,为餐饮企业提供一些建议。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2019,(24)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
1 餐饮行业现状及困难
2 促进餐饮产业化发展的机会及发展趋势
    2.1 服务业的发展为餐饮产业化发展提供机会
    2.2 餐饮产业化发展离不开现代化水平的提高
3 优化路径
    3.1 安全可追溯的体系
    3.2 原材料需求预测服务
    3.3 金融服务——转型升级
    3.4 一站式采购服务


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国食品安全追溯体系的发展现状及对策研究[J]. 叶嘉鑫,高凛.  中国食品药品监管. 2018(11)
[2]餐饮供应链金融的发展现状及模式探究——以“筷来财”为例[J]. 李庆辉,王子纯,卢杨.  中国商论. 2017(28)
[3]明厨亮灶工程解决方案[J]. 熊军.  食品安全导刊. 2017(18)
[4]餐饮产业化现状与发展趋势[J]. 卢一,熊敏,郑伟.  四川旅游学院学报. 2014(03)
[5]大型餐饮企业物料需求预测的研究与设计[J]. 汪灏.  中国管理信息化. 2013(01)
[6]打造中小企业信用体系建设新模式[J]. 孙工声.  中国金融. 2010(01)



本文编号：3334686