酒店服务创新影响因素研究 ——以上海静安洲际酒店为例
发布时间：2021-09-15 06:41
随着知识经济时代的到来,酒店业竞争加剧,行业间“同质化”服务现象严重,导致酒店在运营中竞争优势削弱。静安洲际酒店作为洲际集团的子酒店,其运营模式相对成熟,然而酒店在集团传统理念和服务模式的影响下,服务功能缺乏个性,静安洲际酒店在服务流程、经营模式、产品促销、品牌宣传以及网站设计风格等方面与其他酒店趋于雷同。作为一家五星级酒店,它的竞争优势日益模糊,因此在现阶段追求个性化、多元化的酒店行业中难以脱颖而出。基于以上背景,酒店业管理者应不断转变观念,寻求发展新途径,在服务质量保证的前提下,进一步优化酒店基础服务,有条件地延伸特色服务。服务的提升离不开创新,通过创新转变酒店服务模式,增强酒店服务特色,从而提升静安洲际酒店的核心竞争力,为今后酒店发展创造有利条件,从而促进酒店产出更大的附加值。近年来服务创新逐渐被学者关注,酒店服务创新也成为研究的热点,但学术界对酒店服务创新影响因素的研究仅关注单个或多个因素是否影响酒店服务创新,并未对影响酒店服务创新的因素进行指标体系构建以及各因素对酒店服务创新影响程度探究。Sundbo和Gallouj（1998）提出的服务创新驱动力模型是在对欧洲多个国家的服务...
【文章来源】：上海师范大学上海市
【文章页数】：86 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
服务创新驱动力与影响因素的内在联系
上海师范大学硕士学位论文第3章酒店业服务创新影响因素指标体系的构建27为市场竞争程度、顾客、供应商、新技术推动、制度政策保障、社会环境和服务产业发展。综上，归纳整理酒店业服务创新影响因素，最终形成指标层次结构模型，如图3-1所示。（2）构建判断矩阵判断矩阵的构建将定性问题转化为定量问题，为了得到各个指标的权重系数，在同一个层次对影响因素重要性进行两两比较，假设评价指标中的目标为A，各准则为Bn（n=1,2,…），得到B层因素对目标A的判断矩阵，如表3-3所示。表3-3判断矩阵AB1B2B3…BnB11a12a13…a1nB2a211a23…a2nB3a311…………………Bnan1an2an3…1矩阵中，aij=Bi/Bj，指A的相关因素中，因素Bi和Bj相比对A的影响程度，此判断矩阵是正互反矩阵，且矩阵对角线上的数值均为1，表示相同因素对比对上一层的影响程度相同。本文采用1-9比例标度的方法来衡量各个指标的重要程度，具体数值含义如下表3-4所示。图4-1服务创新影响因素指标层次结构模型酒店业服务创新内部因素服务创新战略组织管理能力员工资金投入企业文化技术支持市场竞争程度顾客供应商新技术推动制度政策保障社会环境外部因素服务产业发展目标层准则层方案层
上海师范大学硕士学位论文第3章酒店业服务创新影响因素指标体系的构建27为市场竞争程度、顾客、供应商、新技术推动、制度政策保障、社会环境和服务产业发展。综上，归纳整理酒店业服务创新影响因素，最终形成指标层次结构模型，如图3-1所示。（2）构建判断矩阵判断矩阵的构建将定性问题转化为定量问题，为了得到各个指标的权重系数，在同一个层次对影响因素重要性进行两两比较，假设评价指标中的目标为A，各准则为Bn（n=1,2,…），得到B层因素对目标A的判断矩阵，如表3-3所示。表3-3判断矩阵AB1B2B3…BnB11a12a13…a1nB2a211a23…a2nB3a311…………………Bnan1an2an3…1矩阵中，aij=Bi/Bj，指A的相关因素中，因素Bi和Bj相比对A的影响程度，此判断矩阵是正互反矩阵，且矩阵对角线上的数值均为1，表示相同因素对比对上一层的影响程度相同。本文采用1-9比例标度的方法来衡量各个指标的重要程度，具体数值含义如下表3-4所示。图4-1服务创新影响因素指标层次结构模型酒店业服务创新内部因素服务创新战略组织管理能力员工资金投入企业文化技术支持市场竞争程度顾客供应商新技术推动制度政策保障社会环境外部因素服务产业发展目标层准则层方案层
【参考文献】：
期刊论文
[1]互联网时代下酒店服务创新的影响因素及发展策略研究[J]. 孙圣红. 内蒙古科技与经济. 2018(15)
[2]体验经济视角下制造企业跨界服务创新方法研究[J]. 陈珊珊. 中国经贸导刊. 2017(02)
[3]开放式创新社区网络平台知识共享系统动力学模型构建[J]. 钟炜,蒲岳,杜泽超. 价值工程. 2017(01)
[4]创新驱动因素、服务创新与非财务绩效:中国情境下搜寻战略和组合效应的检验[J]. 徐晨,孙元欣. 研究与发展管理. 2017(02)
[5]顾客体验视角下酒店服务创新[J]. 招建贞. 中外企业家. 2016(36)
[6]基于创新阶段的饭店企业服务创新影响因素研究[J]. 綦恩周,陈顺,王璐. 湖南财政经济学院学报. 2016(03)
[7]基于服务创新四维度模型的拓展研究[J]. 孙文清. 科学管理研究. 2016(02)
[8]行业竞争背景下主题酒店的发展思考[J]. 左剑,张蕾. 企业经济. 2014(10)
[9]新时期酒店管理的创新发展探究[J]. 葛莉. 中国商贸. 2014(21)
[10]组织理论视角下的我国服务创新研究进展[J]. 李靖华,朱文娟. 研究与发展管理. 2014(04)
博士论文
[1]基于知识管理的服务创新机制研究[D]. 谭亮.江西财经大学 2016
[2]顾客参与影响新服务开发绩效的机制研究：以组织学习为中介变量[D]. 陈璟菁.南京理工大学 2013
[3]酒店企业创新的影响因素及效应分析[D]. 宋慧林.东北财经大学 2012
硕士论文
[1]薪酬分配公平感对高星级酒店一线员工服务创新的影响：独立效应与交互效应[D]. 吴玉婷.华侨大学 2017
[2]组织学习视角下酒店服务创新的影响因素研究[D]. 张春焕.华南理工大学 2017
[3]GZWL服务创新案例研究[D]. 梁万敏.华南理工大学 2014
[4]现代服务业创新的影响因素研究[D]. 李佩.南京财经大学 2013
[5]银行业服务创新的影响因素研究[D]. 罗佳驹.浙江大学 2010
[6]高星级酒店知识共享对服务创新的影响研究[D]. 邹剑.湖南师范大学 2010
本文编号：3395596
【文章来源】：上海师范大学上海市
【文章页数】：86 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
服务创新驱动力与影响因素的内在联系
上海师范大学硕士学位论文第3章酒店业服务创新影响因素指标体系的构建27为市场竞争程度、顾客、供应商、新技术推动、制度政策保障、社会环境和服务产业发展。综上，归纳整理酒店业服务创新影响因素，最终形成指标层次结构模型，如图3-1所示。（2）构建判断矩阵判断矩阵的构建将定性问题转化为定量问题，为了得到各个指标的权重系数，在同一个层次对影响因素重要性进行两两比较，假设评价指标中的目标为A，各准则为Bn（n=1,2,…），得到B层因素对目标A的判断矩阵，如表3-3所示。表3-3判断矩阵AB1B2B3…BnB11a12a13…a1nB2a211a23…a2nB3a311…………………Bnan1an2an3…1矩阵中，aij=Bi/Bj，指A的相关因素中，因素Bi和Bj相比对A的影响程度，此判断矩阵是正互反矩阵，且矩阵对角线上的数值均为1，表示相同因素对比对上一层的影响程度相同。本文采用1-9比例标度的方法来衡量各个指标的重要程度，具体数值含义如下表3-4所示。图4-1服务创新影响因素指标层次结构模型酒店业服务创新内部因素服务创新战略组织管理能力员工资金投入企业文化技术支持市场竞争程度顾客供应商新技术推动制度政策保障社会环境外部因素服务产业发展目标层准则层方案层
上海师范大学硕士学位论文第3章酒店业服务创新影响因素指标体系的构建27为市场竞争程度、顾客、供应商、新技术推动、制度政策保障、社会环境和服务产业发展。综上，归纳整理酒店业服务创新影响因素，最终形成指标层次结构模型，如图3-1所示。（2）构建判断矩阵判断矩阵的构建将定性问题转化为定量问题，为了得到各个指标的权重系数，在同一个层次对影响因素重要性进行两两比较，假设评价指标中的目标为A，各准则为Bn（n=1,2,…），得到B层因素对目标A的判断矩阵，如表3-3所示。表3-3判断矩阵AB1B2B3…BnB11a12a13…a1nB2a211a23…a2nB3a311…………………Bnan1an2an3…1矩阵中，aij=Bi/Bj，指A的相关因素中，因素Bi和Bj相比对A的影响程度，此判断矩阵是正互反矩阵，且矩阵对角线上的数值均为1，表示相同因素对比对上一层的影响程度相同。本文采用1-9比例标度的方法来衡量各个指标的重要程度，具体数值含义如下表3-4所示。图4-1服务创新影响因素指标层次结构模型酒店业服务创新内部因素服务创新战略组织管理能力员工资金投入企业文化技术支持市场竞争程度顾客供应商新技术推动制度政策保障社会环境外部因素服务产业发展目标层准则层方案层
【参考文献】：
期刊论文
[1]互联网时代下酒店服务创新的影响因素及发展策略研究[J]. 孙圣红. 内蒙古科技与经济. 2018(15)
[2]体验经济视角下制造企业跨界服务创新方法研究[J]. 陈珊珊. 中国经贸导刊. 2017(02)
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[5]顾客体验视角下酒店服务创新[J]. 招建贞. 中外企业家. 2016(36)
[6]基于创新阶段的饭店企业服务创新影响因素研究[J]. 綦恩周,陈顺,王璐. 湖南财政经济学院学报. 2016(03)
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[8]行业竞争背景下主题酒店的发展思考[J]. 左剑,张蕾. 企业经济. 2014(10)
[9]新时期酒店管理的创新发展探究[J]. 葛莉. 中国商贸. 2014(21)
[10]组织理论视角下的我国服务创新研究进展[J]. 李靖华,朱文娟. 研究与发展管理. 2014(04)
博士论文
[1]基于知识管理的服务创新机制研究[D]. 谭亮.江西财经大学 2016
[2]顾客参与影响新服务开发绩效的机制研究：以组织学习为中介变量[D]. 陈璟菁.南京理工大学 2013
[3]酒店企业创新的影响因素及效应分析[D]. 宋慧林.东北财经大学 2012
硕士论文
[1]薪酬分配公平感对高星级酒店一线员工服务创新的影响：独立效应与交互效应[D]. 吴玉婷.华侨大学 2017
[2]组织学习视角下酒店服务创新的影响因素研究[D]. 张春焕.华南理工大学 2017
[3]GZWL服务创新案例研究[D]. 梁万敏.华南理工大学 2014
[4]现代服务业创新的影响因素研究[D]. 李佩.南京财经大学 2013
[5]银行业服务创新的影响因素研究[D]. 罗佳驹.浙江大学 2010
[6]高星级酒店知识共享对服务创新的影响研究[D]. 邹剑.湖南师范大学 2010
本文编号：3395596
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