主题餐厅消费体验对网络口碑传播意愿的影响研究

发布时间：2017-05-02 05:10

  本文关键词：主题餐厅消费体验对网络口碑传播意愿的影响研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着体验经济时代的到来，主题餐厅将主题文化与餐饮服务相结合，满足消费者的个性化需求，创造出一种全新的体验式餐饮形式。网络口碑对于消费者的购买行为具有重要影响。因此，主题餐厅通过促进消费者的网络口碑传播，可以有效增强市场竞争优势。 本文以主题餐厅为研究对象，采用实证研究的方法，分析主题餐厅顾客消费体验对于网络口碑传播意愿的影响作用。 首先，在国内外相关理论研究的基础上，本文确定了主题餐厅消费体验的构成维度：情境体验、服务体验和文化体验，设计出适用于主题餐厅消费体验的测量量表，并且通过了信效度检验。 其次，基于环境心理学的S-O-R模型，本文构建出主题餐厅消费体验对网络口碑传播意愿的影响模型。根据多元线性回归和双因素方差分析的结果，主题餐厅的服务体验和文化体验对网络口碑传播意愿有正向的显著影响，，其中文化体验的影响最大，而情境体验对于网络口碑传播意愿的影响并不显著，消费体验维度的所有组合形式对于网络口碑传播意愿都具有显著的交互作用。 最后，根据实证研究的结论，本文为主题餐厅的口碑营销和经营管理提供了理论基础和指导建议。
【关键词】：消费体验 网络口碑 传播意愿 主题餐厅
【学位授予单位】：首都经济贸易大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F719.3;F274
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-6
• 目录6-8
• 1 绪论8-14
• 1.1 研究背景及问题提出8-9
• 1.2 研究目的及意义9-10
• 1.3 研究方法10-11
• 1.3.1 文献阅读法10
• 1.3.2 问卷调查法10-11
• 1.3.3 统计分析法11
• 1.4 研究思路及论文结构11-14
• 1.4.1 研究思路11-12
• 1.4.2 论文结构12-14
• 2 相关理论综述14-25
• 2.1 网络口碑14-16
• 2.1.1 网络口碑的定义14-15
• 2.1.2 网络口碑的作用15-16
• 2.2 消费体验16-23
• 2.2.1 消费体验的定义16-18
• 2.2.2 消费体验的构成维度18-23
• 2.3 消费体验与口碑传播意愿的关系研究23-25
• 3 模型构建与假设提出25-30
• 3.1 研究对象25
• 3.2 主题餐厅的消费体验维度25-26
• 3.2.1 感官体验25-26
• 3.2.2 娱乐体验26
• 3.2.3 服务体验26
• 3.2.4 文化体验26
• 3.3 模型构建26-29
• 3.4 提出假设29-30
• 4 问卷设计与模型修正30-40
• 4.1 问卷设计30-33
• 4.1.1 主题餐厅消费体验量表30-33
• 4.1.2 网络口碑传播意愿量表33
• 4.2 问卷前测33-35
• 4.3 模型修正35-36
• 4.4 调查方法36-40
• 5 统计分析与模型验证40-53
• 5.1 描述性统计分析40-41
• 5.2 信度分析41-43
• 5.3 效度分析43-46
• 5.3.1 消费体验的效度分析43-45
• 5.3.2 网络口碑传播意愿的效度分析45-46
• 5.4 相关分析46-48
• 5.5 回归分析48-50
• 5.6 双因素方差分析50-51
• 5.7 假设验证51-53
• 6 研究结论与营销建议53-58
• 6.1 研究结论53-54
• 6.2 营销建议54-56
• 6.3 研究创新点56-57
• 6.4 研究局限与展望57-58
• 参考文献58-62
• 附录62-64
• 在学期间发表的学术论文及研究成果64-65
• 致谢65-66

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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  本文关键词：主题餐厅消费体验对网络口碑传播意愿的影响研究，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：340351