快餐行业服务质量升级与消费者满意度研究

发布时间：2021-09-23 21:02

　　<正>在近年的餐饮业迅速发展的背景下,优秀服务质量成为了餐饮企业同时在线上和线下竞争的优势。本文研究发现,从标准化系数的大小来看,餐品质量是服务质量最重要的影响因素以客户满意度的最重要的预测因子,其次是服务可靠性和服务移情性,再次是服务响应性、服务有形性和环境整洁度。这项研究的结果也强调了一些实际意义。从移情性和餐品质量因素的重要性来看,员工培训支出和提高食品质量应被快餐业视为必要的投资。因此,服务供应商应该更加重视培训和授权服务员工,寻找让顾客体验令人印象深刻的就餐方式。我国快餐经营者应当开发有效服务质量绩效的考核制度,实时分析企业需要改进的服务的维度和属性。 

【文章来源】：财富时代. 2020,(02)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
1. 快餐行业服务质量与消费者满意度的实证研究
2. 文章总结


【参考文献】：
期刊论文
[1]餐饮连锁企业迎合消费者需求背景下的O2O商业模式革新策略[J]. 闻涛,杨春平.  商业经济研究. 2017(05)
[2]餐饮企业开展移动社交网络营销影响因素分析[J]. 徐桥猛.  商业经济研究. 2016(02)
[3]餐饮消费者购买行为影响因素探讨[J]. 陈燕.  商业经济研究. 2016(01)
[4]我国餐饮业O2O运营模式及存在问题研究[J]. 朱海静.  商业经济研究. 2015(32)
[5]我国高端餐饮企业转型发展路径探究[J]. 黄永胜,胡建玲.  商业经济研究. 2015(18)



本文编号：3406406