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基于现代学徒制的高职《客房服务与管理》课程教学探索与实践

发布时间:2022-02-17 23:41
  在现代学徒制的背景下,对专业课程教育教学改革展开研究是高职院校酒店管理专业适应现代职业教育发展的必然趋势和现实要求。结合目前笔者所在高职院校《客房服务与管理》课程的教学实际,文章引入现代学徒制教学模式,从课程设计、教学方法、教学过程、应用实践和教学效果等方面入手,对该课程进行了探索与实践,以期提高该门课程的教学质量,培养优秀的酒店服务与管理人才。 

【文章来源】:河北职业教育. 2020,4(01)

【文章页数】:3 页

【文章目录】:
一、现代学徒制下高职《客房服务与管理》课程设计
    (一)学生基本情况分析
    (二)课程特点及主要内容
    (三)课程教学总体设计
    (四)课程教学项目设计
二、现代学徒制下《客房服务与管理》课程改革实践
    (一)校企共制课程标准
    (二)现代学徒制《客房服务与管理》课程教学实践过程
        1. 明确教学目标与对象。
        2. 筛选编排课程内容。
        3. 组织项目化课程教学。
        4. 建立和完善多元考核评价方式。
    (三)现代学徒制下《客房服务与管理》课程教学效果
三、结语


【参考文献】:
期刊论文
[1]基于现代学徒制的高职酒店管理专业师资队伍建设[J]. 钟淑丽,王光辉.  河北职业教育. 2019(04)
[2]基于现代学徒制的高职酒店管理专业人才培养和课程体系研究[J]. 吕璇.  南宁职业技术学院学报. 2019(04)
[3]工匠精神培育目标下高职酒店管理专业现代学徒制的实施——以南通科技职业学院与IHG酒店合作项目为例[J]. 丁云.  南通职业大学学报. 2019(02)
[4]基于现代学徒制的高职院校教师胜任力模型构建与应用——以酒店管理专业为例[J]. 朱飞.  武汉职业技术学院学报. 2019(01)
[5]现代学徒制在高职酒店管理专业课程教学改革中的应用探索——以客房服务与管理课程为例[J]. 林文超.  度假旅游. 2018(10)
[6]基于现代学徒制教学运行质量评价体系研究[J]. 陈运生,冯云龙,卢代夫,贾再贵.  职教论坛. 2017(24)
[7]高职酒店管理专业实施现代学徒制人才培养模式的探索与实践[J]. 姚晓燕.  工业技术与职业教育. 2017(01)



本文编号:3630319

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