餐饮业管理人才培养的思考

发布时间：2022-08-12 18:13

　　当前我国城市化发展进程快速,社会对第三产业的发展需求日益提升,它不仅要求第三产业服务的高效率,也在不断追求高品质。本文以当前我国竞争异常激烈的餐饮业管理人才培养体系建设现状为例,探析了当前我国餐饮业管理人才教育发展现状,并结合多点思考高校餐饮业管理人才的创新化培养策略。 

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【文章目录】：
1 我国餐饮业管理人才培养现状与社会对餐饮业管理人才的需求分析
    1.1 我国餐饮业发展现状与基本趋势分析
    1.2 我国餐饮业近年来的人才招募情况分析
2 我国餐饮业管理人才在高等教育院校的培养目标定位
3 某高校基于“任务驱动”教学法的餐饮管理人才培养案例
    3.1 任务驱动教学法
    3.2 某高校酒店管理专业基本概况
    3.3 某高校基于任务驱动教学法的餐饮管理人才培养策略研究
        3.3.1 人才培养目标
        3.3.2 教学思路设计要求
        3.3.3 教学课程实施
        3.3.4 教学方案设计
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于用人需求的餐饮管理专业人才培养策略[J]. 朱燕.  企业改革与管理. 2018(24)
[2]关于饭店餐饮管理课程优化设计的探索[J]. 刘莹莹.  新智慧. 2018(05)
[3]“任务驱动”在餐饮管理实验教学中的应用——以培养应用型人才本科院校为例[J]. 任明哲.  经济研究导刊. 2014(35)



本文编号：3676360