基于技能菜单的《前厅服务与管理》翻转课堂实践研究

发布时间：2022-12-09 18:28

　　《前厅服务与管理》课程是培养酒店管理专业学生职业能力的核心课程之一。本文基于酒店前厅服务岗位能力设计其职业技能菜单,遵循翻转课堂教学理念对《前厅服务与管理》翻转课堂进行实践探讨,能丰富翻转课堂的研究内容,拓宽翻转课堂的适用性,利于开展课程课堂改革,提高学生的职业能力和教学效果。 

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1.引言
2.《前厅服务与管理》课程技能菜单设计
3.基于技能菜单的《前厅服务与管理》翻转课堂实践
    (1) 课前学习阶段
    (2) 课中学习阶段
    (3) 课后学习阶段
4.结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]“翻转课堂”在高职市场营销教学中的运用[J]. 张信阳.  知识经济. 2018(12)
[2]基于云班课平台翻转课堂教学设计应用研究——以超市商品陈列原则为例[J]. 冉雪娅,赵微.  辽宁广播电视大学学报. 2018(02)
[3]“技能菜单”教学模式浅析[J]. 郭泽忠.  教育与教学研究. 2015(12)
[4]翻转课堂教学模式研究[J]. 张金磊,王颖,张宝辉.  远程教育杂志. 2012(04)



本文编号：3715158