基于社会化学习的餐饮企业E-Learning解决方案设计与实现

发布时间：2017-05-24 09:00

  本文关键词：基于社会化学习的餐饮企业E-Learning解决方案设计与实现，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着社会化网络的不断发展，“以自我为中心”的信息聚合理念影响着互联网应用与发展的各个方向，并不声不息地持续着社会组织结构和信息架构的变革。在E-Learning（在线教学）领域，这种变革在与Web2.0技术充分融合后，迅速的演变成为一种社会化学习的风暴，重新洗礼并定义早已成为“定律”的诸多在线学习体验及在线教学设计原则。 在社会化学习的理念冲击下，E-Learning领域涉及的几个方面业务都开始进行了悄无声息的“社会化演变”。在线教学平台的设计上，诸多的LMS（学习管理系统）供应厂商都在其LMS产品中注入了Social模块。目的是将LMS管理的课程与考试等学习资源盘活，使系统中原有学习资源的粘性大大加强。在课程资源开发方面，单纯的内容堆砌的模式已经日益成为被E-Learning终端学员所诟病的焦点。原因就在于由企业培训部门或机构发布的资源，无论其制作水准多么精良，也无法摆脱发布的强制性与单一性。因此，如何将在线课程的开发从传统课件开发的思路中摆脱出来，让学员从被动学习的泥潭中爬出来，，增强在线教学的引导职能和互动体验，从简单的在线知识获取发展为由引导带动能力提升，从“人机交互”走向“人人交互”，已经成为企业E-Learning解决方案设计亟待解决的核心问题。 基于上述考虑，本文首先论述了企业建立E-Learning解决方案所需考虑的体系背景。包括E-Learning技术体系，E-Learning内容体系以及E-Learning运营服务体系。以及由三大体系辐射出4个方面内容，即在线教学系统平台、课件和学习应用、学习运营服务、及相关技术标准（如SCORM、AICC）。根据大型餐饮连锁企业的组织结构、人员构成、人才培养发展体系的特点，以及以学习为目的而产生的社交要求，创造性的设计了“引导式社会化学习模型”，基于“引导式社会化学习模型”设计构建了餐饮企业E-Learning学习平台系统。再根据学习运营的四阶段模型，设计科学有效、生动灵活的在线学习运营方案，贯穿学员整个学习过程。真正将平台、课程、运营三位一体的E-Learning解决方案实现并落地。为餐饮企业解决人才的培训与发展问题，建设企业内部社会化学习生态圈提供强有力的支持。
【关键词】：E-Learning 社会化学习 学习运营 餐饮企业培训与发展 引导式社会化学习模型 MOOC
【学位授予单位】：天津大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F272.92;F719.3
【目录】：

• 中文摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 第一章 绪论8-14
• 1.1 课题研究背景8-10
• 1.1.1 中国企业 E-Learning 应用现状与发展趋势8-9
• 1.1.2 中国餐饮企业 E-Learning 应用背景9-10
• 1.2 本课题的研究内容、意义以及需要解决的关键技术与问题10-12
• 1.3 论文的组合结构12-14
• 第二章 餐饮企业 E-Learning 解决方案设计理论依据14-25
• 2.1 餐饮企业 E-Learning 应用重点问题14-15
• 2.2 E-Learning“四化”发展理论15-22
• 2.2.1 碎片化学习15-17
• 2.2.2 移动化学习17-18
• 2.2.3 游戏化学习18-20
• 2.2.4 社会化学习20-22
• 2.3 引导式社会化学习模型22-24
• 2.4 MOOC（大规模开放网络课程）24-25
• 第三章 需求分析与整体设计25-36
• 3.1 需求分析25-30
• 3.1.1 大型连锁餐饮企业典型营运管理结构26
• 3.1.2 E-Learning 体系建构策略与思路26-27
• 3.1.3 解决方案总体构成27-28
• 3.1.4 三层分解28-30
• 3.2 实现目标30-31
• 3.3 设计原则31
• 3.4 保障与风险控制31-32
• 3.5 开发环境32-36
• 3.5.1 数据库32-33
• 3.5.2 开发语言33
• 3.5.3 操作系统33
• 3.5.4 服务器硬件33-34
• 3.5.5 文件存储34
• 3.5.6 安全机制34-36
• 第四章 E-Learning 系统平台功能设计36-55
• 4.1 学习门户管理37
• 4.2 MOOC 课程管理37-48
• 4.2.1 课件学习38-43
• 4.2.2 课程任务43-45
• 4.2.3 学习辅导45-46
• 4.2.4 讨论组46
• 4.2.5 课程资源46-47
• 4.2.6 效果评估47-48
• 4.3 SNS 社区管理48-55
• 4.3.1 激励系统49-52
• 4.3.2 社交系统52-53
• 4.3.3 学习应用中心53-55
• 第五章 详细设计与技术实现55-68
• 5.1 MOOC 课程管理体系详细设计与实现55-60
• 5.1.1 分离式课件播放56-57
• 5.1.2 学习辅导模块57-59
• 5.1.3 课程资源模块59-60
• 5.2 SNS 社区体系详细设计与实现60-68
• 5.2.1 激励系统改造60-62
• 5.2.2 学习应用 1：瓶颈分析62-63
• 5.2.3 学习应用 2：目标之路63-68
• 第六章 实施效果与在线学习运营68-74
• 6.1 系统平台实施效果68-72
• 6.1.1 课程学习实施效果68-70
• 6.1.2 分享社交实施效果70-72
• 6.2 在线学习运营72-74
• 第七章 结论与展望74-76
• 7.1 总结74-75
• 7.2 展望75-76
• 参考文献76-78
• 致谢78

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 祝智庭;网络教育技术标准研究[J];电化教育研究;2001年08期

2 樊文强;;基于关联主义的大规模网络开放课程(MOOC)及其学习支持[J];远程教育杂志;2012年03期

  本文关键词：基于社会化学习的餐饮企业E-Learning解决方案设计与实现，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：390277