基于需求视角的沈阳民族特色餐饮旅游市场开发研究

发布时间：2025-02-11 16:08

　　 以更好地开发沈阳民族特色餐饮旅游市场且以弘扬沈阳民族旅游特色餐饮文化为出发点,采用文献研究法、问卷调查法和SWOT分析法调查了沈阳民族旅游特色餐饮的资源和市场,并分析了沈阳民族旅游特色餐饮资源和市场的优势、劣势、机遇和威胁。探究了消费者对沈阳民族旅游特色餐饮的满意度、认知度与服务质量评价。研究结果显示:民族旅游特色餐饮资源丰富的沈阳,具有巨大的发展前景;但游客普遍认为沈阳民族旅游特色餐饮服务质量一般,对沈阳民族旅游特色餐饮资源认知度较低。研究有助于规范沈阳民族旅游特色餐饮市场,且对提升沈阳民族旅游特色餐饮文化的知名度,对沈阳旅游业的可持续发展都有非常重要意义。

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 引言
2 相关概念界定
    2.1 饮食文化
    2.2 特色餐饮
    2.3 餐饮市场
    2.4 顾客满意度
    2.5 消费者购买决策
3 沈阳民族特色餐饮资源旅游市场资源调查与SWOT分析
    3.1 沈阳民族特色餐饮旅游市场资源调查
    3.2 沈阳发展民族旅游特色餐饮的SWOT分析
        3.2.1 优势S(Strengths)
        3.2.2 劣势W(Weakness)
        3.2.3 机会O(Opportunities)
        3.2.4 威胁T(Threats)
    3.3 沈阳民族特色餐饮旅游市场供给分析
4 基于需求视角的沈阳民族特色餐饮旅游市场开发调查
    4.1 方案设计
    4.2 数据来源
        4.2.1 受访者的个体特征
            (1)性别。
            (2)民族。
            (3)居住地。
            (4)收入。
        4.2.2 受访者的偏好分析
            (1)菜肴偏好。菜肴偏好分析如图3所示。
            (2)民族特色餐饮偏好。民族特色餐饮偏好分析如图5所示。
5 结论与建议
    5.1 研究结论
    5.2 建议
        (1)民族饮食文化的弘扬。
        (2)就餐方式的完善。
        (3)提高民族旅游特色餐饮认知度。



本文编号：4033510