以KSAs为导向的酒店管理专业本科课程设置研究

  本文关键词：以KSAs为导向的酒店管理专业本科课程设置研究——以洛桑酒店管理学院为例，由笔耕文化传播整理发布。

第3 6卷第 1期 Vo 1 . 3 6 No .1

菏泽

学

院

学报

2 0 1 4年 2月 Fe b. 2 01 4

J o u r n a l o f He z e Un i v e r s i t y

文章编号： 1 6 7 3— 2 1 0 3 ( 2 0 1 4) O 1—0 1 2 1— 0 2

以K S A s为导向的酒店管理专业本科课程设置研究 ——

以洛桑酒店管理学院为例 阿荣娜

(内蒙古师范大学旅游学院，内蒙古呼和浩特 0 1 0 0 2 0 )

摘要：课程设置为培养人才服务，西方酒店管理人才 K S A s (知识 K n o w l e d g e、技能 S k i l l、能力 A b i l i t y, 简称 K S A s )需求的研究梳理表明，成功的酒店管理人才需要掌握财务管理、市场营销、信息技术、人力资源、 领导力与人际交往能力等 6方面 K S A s。从本科课程设置的角度分析了瑞士洛桑酒店管理学院的先进教学 经验。

关键词： K S A s;酒店管理；课程设置中图分类号： F 5 9 0— 4 文献标识码： A 一

、

酒店管理人才 K S A s需求研究概述

具备的 K S A s包含以下 6方面：领导力、人际交往能

培养合格的酒店管理专业人才是国内外高等院校酒店管理专业本科生的总体教学目标。一名成功的酒店管理人才不仅需要具备相当的酒店行业知识，还需要掌握相关专业技能，并且有一定的管理能力。那么哪些知识、技能与能力是一名成功的酒店管理者应具备的呢？近二十年来，西方学者们就酒店管理人才所需的知识 ( K n o w l e d g e )、技能( S k i l 1 )与

力、财务管理、市场营销、信息技术与人力资源。 高等院校的目的是培养市场需要的合格人才， 酒店管理人才 K S A s研究结果无疑为酒店管理专业本科课程设置提供了思路。西方高等院校在课程设置中充分考虑了如何培养学生技能。作为酒店管理专业教育模式的典范，洛桑酒店管理学院培养出了众多出色的酒店经营管理人才。它独特的教学模式驰誉世界，成为国际公认的“洛桑模式”。 二、以K S A s为导向的洛桑酒店管理学院本科

能力 ( A b i l i t y )进行了探索，并将知识 (

K n o w l e d g e )、 技能 ( S k i l 1 )、能力 ( A b i l i t y )简称为 K S A s。 西方早期学者把领导力看作是成功的酒店管理人才应具备的重要能力。然而在后来的一项评估旅 游管理人员所需的技能调查中，受访者则表示最重要的管理技能除了领导力之外，人际交往能力也是

课程设置的特点瑞士洛桑酒店管理学院享誉全球，它不仅是世界上第一所专门培养旅馆业管理人才的学校，而且重要的是自 1 8 9 3年创立一百多年来，它在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面成效突出，培养出了众多出色的具有国际水平的酒店经营管理人才。“洛桑模式”的成功体现在洛桑酒店管理学院 教育模式的诸多方面。然而就本科课程设置方面而

很重要的。研究者 K a y与 R u s e t t e曾在 2 0 0 0年归纳研究了酒店管理人才所需的基本技能，研究结果也表明，多数情况下，领导力和人际交往能力在酒店业被认为是必不可少的能力。随着时代的发展，酒店行业对于酒店管理人才所需的 K S A s又有了新的倾向与需求。新的研究表明，不仅领导力、人际交往能 力是重要的，而且财务管理能力也逐渐成为必要技

言，洞悉酒店业市场需求，并且能根据市场需求与变化及时更新课程设置，，则是它最明显的特色，是它保持教学一直领先的根本保证，也是洛桑酒店管理学院的一贯做法。从洛桑酒店管理学院 2 0 1 3年更新 的本科课程设置来看，可以总结出以下几点。

能。K a y与 M o n c a r z在2 0 0 4年为酒店业管理者所需 K S A s建模，包含了 4大方面：财务管理，市场营销知

识，信息技术，与人力资源相关技能。综合 K S A s相 关研究成果，我们可以归纳成功酒店管理人才所需 收稿日期： 2 0 1 3—1 1—1 0

酒店管理人才 K S A s相关课程占比高、力度大。 洛桑酒店管理学院本科课程当中，与酒店管理人才

作者简介：阿荣娜 ( 1 9 8 5一),女，内蒙古呼和浩特人，内蒙古师范大学旅游学院教师，研究方向：酒店管理学。 1 21

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