高职酒店管理专业人才培养探索

发布时间：2017-09-09 06:03

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【摘要】：酒店管理专业改革的目标要适应新形势下人才需求方向,离开了行业市场谈人才的培养模式,不仅造成人才与教育资源浪费,而且会阻碍高职酒店管理教育的健康发展。本文从分析酒店业对人才能力要求入手,结合酒店的人才结构和酒店业对人才的市场需求,对当前酒店管理人才培养模式进行了探讨。
【作者单位】： 南通职业大学人文系
【关键词】： 高职 酒店管理专业 人才培养 改革
【分类号】：F719
【正文快照】： 1酒店业人才需求现状分析1.1国内高级酒店管理人才稀缺“我国现有的高级酒店管理人才70%来自国外,或者有过国外酒店培训经历,我国至今还设有真正意义上的专业酒店管理学院,也没有一个规范完整的酒店人力资源市场”(周丽洁,2004)。据携程网统计,至2006年1月正式挂牌的五星级酒

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