中澳合作高职酒店管理专业实训教学模式探析.pdf 全文

  本文关键词：中澳合作高职酒店管理专业实训教学模式探析，由笔耕文化传播整理发布。

SHIXUN 实习实训SHiXl 中澳合作高职酒店管理专业实训教学模式探析 口辜应康唐秀丽 摘 要：结合上海第二工业大学中澳合作酒店专业实训教学工作的开展．分析了上海第二工业大学如 何吸收国外先进职业教育理念、模式与资源，探索出的一条适合中国国情需要且具一定特色的中外合作高 职酒店管理专业的实训教学模式．可为我国同类高职院校酒店人才培养提供参考，． 关键词：中澳合作；高职；酒店管理；实训教学模式 作者简介：辜应康 1979-- ，男，四川广汉人，上海第二工业大学国际交流学院讲师．研究方向为酒店与 会展管理，。唐秀丽 1981一 ，女，安徽砀山人。上海杉达学院旅游管理系讲师。研究方向为酒店与旅游管理。 中图分类号：G712 文献标识码：A 近年来，随着我国酒店业的快速发展，酒店人 职业教育模式，在全球得到广泛借鉴与采用．也是 才需求日益增长．国内众多高职院校纷纷开设了酒 我国众多高职院校开展中外合作办学的主要对象。 店管理专业．有条件的院校还开展了中外合作办 二、上海第二工业大学中澳合作酒店管理专业 学。酒店业作为一个实践性较强的行业对员丁有较 办学背景与特色 高的技能要求．而我冈大多数高职院校或肉办学条 一 办学背景 件限制、或受实习笨地约束，在开展，，实训教学过程 上海第二工业大学是一所全日制高等职业院 中往往困难霞重。实训效果与质量雌以得到保障。 校．其中澳合作办学项目――昆士兰学院是1999 当前，如何搞好酒店管理专业实训教学、切实提高

  本文关键词：中澳合作高职酒店管理专业实训教学模式探析，由笔耕文化传播整理发布。