成都传统特色小吃业发展战略探讨

发布时间：2017-09-26 03:29

  本文关键词：成都传统特色小吃业发展战略探讨

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【摘要】：本文着重分析了成都美食产业的重要组成——成都传统特色小吃的发展现状与制约因素,指出当前传统特色小吃业应借力美食之都建设,乘势而为,积极进行文化打造、经营改革和人才培养,作好小吃这篇大文章。
【作者单位】： 四川烹饪高等专科学校;
【关键词】： 美食之都 特色小吃业 发展战略
【分类号】：F719.3
【正文快照】： “食在中国,味在四川”,在四川成都这块土地上,拥有中国最负盛名的地方风味菜系——川菜,打造出了亚洲唯一的世界美食之都,为全世界奉献出了一种高度繁荣、发达和融合的美食文明。然而“,美食之都”的荣誉不仅仅是一个静态称号,更应当成为成都持续不断打造和维护的城市标志品

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本文编号：921229