推进淮扬菜品牌化发展策略研究

发布时间：2017-10-03 06:00

  本文关键词：推进淮扬菜品牌化发展策略研究

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【摘要】：21世纪是品牌竞争的世纪。淮扬菜是一个历史品牌,也是一个经济品牌,更是一个文化品牌。合理挖掘、经营、提升品牌,实施淮扬菜品牌战略,强化品牌意识,有助于推动区域经济的全面发展。
【作者单位】： 扬州大学旅游烹饪学院;
【关键词】： 淮扬菜 品牌意识 发展策略 扬州大学 品牌战略 区域经济发展 文化底蕴 餐饮企业 国际经贸 烹饪工艺
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 一、引言淮扬菜，是世界闻名的中国四大菜系之一，以其独具的风味特色，倾倒了海内外无数的消费者。所谓品牌，在国际商业管理类的词典中，，是这样被解释的:“Aname，signorsymbolusedtoidentify items or ServieeS of the Seller(s)and to differentiate them from goods of e

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本文编号：963518