构建以顾客价值为导向的餐饮业竞争优势
发布时间：2017-10-06 09:19
本文关键词：构建以顾客价值为导向的餐饮业竞争优势
【摘要】：目前我国餐饮企业面临着国内外竞争压力以及服务产品标准化、个性化需求的双重挑战。本文认为,保持我国餐饮企业的可持续竞争优势,不同企业要把握不同经济形态下不同市场定位与服务生产能力的匹配,从优化顾客价值入手,提高服务质量,运用体验经济原理提高顾客体验价值,整合基本价值链提高顾客净享受价值。
【作者单位】： 上海财经大学国际工商管理学院
【关键词】： 餐饮企业 竞争优势 顾客价值
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 目前,对企业获取竞争优势的来源主要关注三个方面:从波特提出的基本价值链这一角度出发,认为企业的竞争优势来源于企业的活动,竞争优势有两种基本形式:成本领先或标歧立异。认为竞争优势源于企业拥有的资源和能力。认为竞争优势要看企业是否能够发现并满足顾客的需求。企业的
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 ;餐饮信息化的几大关注点[J];信息与电脑;2011年07期
2 李红;;中式餐饮企业与科学化管理[J];环渤海经济w，
本文编号：981980
本文链接：https://www.wllwen.com/guanlilunwen/jiudianguanli/981980.html
