老龙口酒厂质量管理体系构建与优化研究

发布时间：2022-02-26 16:51

　　随着社会的发展,科学技术的进步,人们对生活水平的追求逐渐提升,更加追求品质,注重质量。负责经营活动的企业管理者,在不断的探索中,以及质量管理的实践中,摸索前行,不断提高质量管理,将质量管理作为保障品牌生命力的基石。本文研究的是基于工业工程的“老龙口”酒厂质量管理体系的构建和优化。论文首先对选题背景及意义进行了说明,对国内外研究现状进行了梳理,也对本文所涉及到的相关概念和理论进行了简要说明。对“老龙口”的质量管理现状进行分析,指出了公司组织形式和结构、管理制度、生产过程质量管理、人力资源管理等存在的问题。最后是“老龙口”酒厂,关于白酒酿造工艺管理、及相关质量监督与管理体系的建设,和在实际白酒生产工艺中的优化,给出基于过程方法的质量管理体系具体的构建途径,主要包括管理职责、资源管理、产品实现、测量分析和改进四个过程。然后针对该体系给出一些持续优化的方法。本文的完成,在书写的过程中,借鉴了许多相关白酒质量管理,其他行业质量管理的著作和期刊文献,听取了老龙口酒厂相关专家,从业多年的工程师的建议,并运用了论文写作的多种方法,文献综述、问卷调研、以老龙口为案例进行的案例分析、数据搜集分析等一般性的... 

【文章来源】：吉林大学吉林省211工程院校985工程院校教育部直属院校

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 选题背景及意义
        1.1.1 论文选题背景
        1.1.2 论文选题意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 国外研究现状
        1.2.2 国内研究现状
    1.3 本文要解决的问题及研究方法
第2章 相关基础理论
    2.1 质量管理理论及其相关概念
        2.1.1 质量管理
        2.1.2 质量管理体系
    2.2 PDCA循环理论
    2.3 目标管理理论
    2.4 质量管理体系的主要模式
        2.4.1 基本过程模式
        2.4.2 PDCA循环改进模式
第3章 老龙口白酒企业实施质量管理体系概况
    3.1 老龙口白酒企业概况
    3.2 老龙口白酒企业产品的特点
        3.2.1 老龙口白酒的主要产品种类
        3.2.2 老龙口白酒的主要特点
    3.3 老龙口白酒企业构建质量管理体系的特点
        3.3.1 通过质量管理体系提高服务质量
        3.3.2 通过质量管理体系提高生产效率
        3.3.3 通过质量管理体系提高管理质量
第4章 老龙口白酒企业质量管理体系运行现状及问题分析
    4.1 老龙口白酒企业质量管理体系运行现状
        4.1.1 老龙口白酒企业现行组织形式和结构分析
        4.1.2 老龙口白酒企业管理制度分析
        4.1.3 老龙口白酒企业产品生产过程质量管理分析
        4.1.4 老龙口白酒企业人力资源管理分析
    4.2 老龙口白酒企业质量管理体系存在的问题
        4.2.1 组织形式及制度存在的问题
        4.2.2 产品设计开发、生产质量管理存在的问题
        4.2.3 人力资源管理存在问题
    4.3 老龙口白酒企业质量管理体系存在问题的原因分析
第5章 老龙口白酒企业质量管理体系的构建与优化
    5.1 质量管理体系的构建
        5.1.1 质量管理体系构建的目标与原则
        5.1.2 质量管理体系构建的途径
    5.2 质量管理体系构建的实施保障
        5.2.1 以正确的战略和方法为导向
        5.2.2 强化基础工作，提升整个老龙口白酒企业的质量管理水平
        5.2.3 制定合理的质量管理体系文件
    5.3 构建以过程为基础的质量管理体系
        5.3.1 管理职责
        5.3.2 资源管理
        5.3.3 产品实现过程
        5.3.4 改进的措施
    5.4 老龙口酒厂质量管理体系构建的优化
        5.4.1 注重过程管理
        5.4.2 优化质量管理体系的绩效考核方法
        5.4.3 采用持续的优化管理机制
结论与展望
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]企业全面质量管理浅谈[J]. 雷娟.  轻工标准与质量. 2014(03)
[2]质量功能展开技术及其应用[J]. 杜娟,闫绪娴.  物流工程与管理. 2012(03)
[3]浅析质量管理体系运行的有效性[J]. 苏哲.  中小企业管理与科技(上旬刊). 2011(11)
[4]国外质量管理研究现状及趋势分析——基于理论构建与研究方法视角[J]. 谭狄溪,张群祥.  科技管理研究. 2011(19)
[5]浅议质量管理体系中持续改进机制的应用[J]. 李青青.  现代测量与实验室管理. 2011(05)
[6]国外质量管理实践与绩效研究述评[J]. 熊伟,张群祥,奉小斌.  华东经济管理. 2010(06)
[7]我国中小企业质量管理现状与对策研究[J]. 陈鲸伟.  中国商界(下半月). 2009(07)
[8]精益生产及其基本理念的研究[J]. 蒋冬建.  市场周刊(理论研究). 2007(04)
[9]我国企业品牌战略问题研究[J]. 刘红霞.  江西金融职工大学学报. 2007(01)
[10]论企业质量方针、目标的制定与实施[J]. 李明荣.  桂林航天工业高等专科学校学报. 2006(04)

硕士论文
[1]电力通信工程设计质量控制[D]. 吴奕.南京邮电大学 2012
[2]ABC公司建立和实施质量管理体系过程调查报告[D]. 黄振萍.华南理工大学 2011



本文编号：3644827