青岛AZK连锁酒店的绩效管理体系优化设计

发布时间：2017-07-03 20:16

  本文关键词：青岛AZK连锁酒店的绩效管理体系优化设计

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【摘要】：酒店行业是劳动密集型的服务行业,为客户提供优质的服务是酒店的生存所在。而酒店的人力资源决定了酒店服务质量的高低。人力资源管理的核心和企业科学管理的手段就是绩效管理。有效的绩效管理是战略管理执行能力的体现,科学的绩效管理对于强化企业价值、增值人力资本的动力、提高人力资源管理水平具有重要的作用。如何构建一套科学的、有效的绩效管理体系,越来越多的酒店管理者开始关注这个问题,并在实践中进行尝试。本文把AZK连锁酒店作为研究对象,进行实证研究。在详细阐述绩效管理相关理论的基础上,分析AZK连锁酒店的绩效管理状况,并通过问卷调查和人员访谈的方法深入探讨酒店绩效管理存在的问题。在问题分析和酒店战略定位的基础上,利用KPI理论设计一套相对完整的绩效评价指标体系,并为每一个绩效指标赋予权重和期望值,然后将这套绩效指标体系应用于酒店的绩效管理的循环过程中,最后又对该模式的成功实施提出保障措施。本文的主要观点如下:第一,本文设计绩效管理体系的过程中,提出了“BSC+KPI"的融合模式的概念。“BSC+KPI"的融合模式是一种全新的绩效考核方法,兼BSC和KPI两种方法的优点,扬长避短。对于解决原有绩效考核方法存在的问题,提供了一种解决问题的思路和参考框架。第二,本文在设计绩效考核指标过程中,根据企业的定位,考虑企业所处的环境,明确企业的战略目标和发展目标,加强指标设计和战略规划的联系,整合绩效管理的重要流程和机制;其次运用“BSC+KPI”模式,明确酒店绩效考核的范围和内容,根据酒店战略目标建立酒店层面的关键绩效指标;再次,根据酒店的平衡计分卡目标体系采用逐层逐级分解原则确定每个部门的关键考核指标;最后根据每个部门的关键绩效指标分解为每个员工的岗位目标。此方法一方面保证了员工和部门目标与企业的战略目标的一致性,一方面保证了考核指标有效科学。第三,一个完整的绩效管理体系应是一个完整的循环开放系统,这个系统一方面要保证各个环节的紧密联系,不可缺少任何一环和顾此失彼。另一方面保证内外部系统沟通交流,注意内外部变化的协调一致。第四、绩效管理不应只停留在企业层面,还应该深入到企业文化之中。通过宣传、培训、制度保障和管理保障,是绩效管理的理念深入到酒店每一个员工的思想之中。本文的研究意义在于提出“BSC+KPI"的融合模式。该融合模式是一种全新的绩效考核方法,兼具BSC和KPI两种方法的优点,扬长避短。对于解决绩效管理过程中存在的问题,有一定的指导作用,并提供了一种解决问题的思路和参考框架。
【关键词】：绩效管理 绩效考核 酒店 平衡计分卡 KPI
【学位授予单位】：西安建筑科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F719.2;F272.92
【目录】：

• 摘要3-5
• Abstract5-10
• 1 绪论10-18
• 1.1 研究背景10
• 1.2 研究目的与意义10-11
• 1.2.1 研究目的10-11
• 1.2.2 研究意义11
• 1.3 国内外研究现状11-15
• 1.3.1 绩效管理体系12-13
• 1.3.2 酒店绩效管理13-14
• 1.3.3 BSC+KPI在绩效管理中应用14-15
• 1.4 研究内容、方法与创新点15-18
• 1.4.1 研究内容15-16
• 1.4.2 研究方法16-17
• 1.4.3 创新点17-18
• 2 相关理论概述18-28
• 2.1 相关概念的界定18-20
• 2.2 绩效管理的基本理论20-26
• 2.2.1 绩效管理的特征20
• 2.2.2 绩效管理的结构模型20-22
• 2.2.3 绩效管理的方法22-26
• 2.3“BSC+KPI”的理论26-28
• 2.3.1“BSC+KPI”的内涵26-27
• 2.3.2“BSC+KPI”绩效管理流程图27-28
• 3 青岛AZK连锁酒店的绩效管理概况及问题分析28-43
• 3.1 青岛AZK连锁酒店的基本情况28-32
• 3.1.1 青岛AZK连锁酒店的简介28
• 3.1.2 青岛AZK连锁酒店的组织结构28-29
• 3.1.3 青岛AZK连锁酒店各部门主要职责介绍29-30
• 3.1.4 青岛AZK连锁酒店的人力资源状况30-32
• 3.2 青岛AZK连锁酒店的绩效管理现状32-35
• 3.2.1 青岛AZK连锁酒店绩效管理的具体内容32-33
• 3.2.2 各层次的绩效考核33-35
• 3.3 青岛AZK连锁酒店绩效管理存在的问题35-38
• 3.3.1 青岛AZK连锁酒店绩效管理现状访谈情况35-36
• 3.3.2 青岛AZK连锁酒店绩效管理现状问卷调查情况36-38
• 3.4 青岛AZK连锁酒店绩效管理存在问题的原因分析38-43
• 4 青岛AZK连锁酒店绩效管理体系再设计43-63
• 4.1 设计方法的选择43-44
• 4.1.1“BSC+KPI”混合模式应用的可能性43-44
• 4.1.2“BSC+KPI”混合模式应用的必要性44
• 4.2 设计原则44-46
• 4.3 设计思路46
• 4.4 设计流程46-57
• 4.4.1 AZK连锁酒店的战略目标的设计46-47
• 4.4.2 AZK酒店层面的BSC和KPI47-51
• 4.4.3 AZK酒店部门层面的BSC和KPI51-54
• 4.4.4 员工层面的BSC和KPI54-57
• 4.5 绩效管理体系的运行设计57-63
• 4.5.1 制定绩效计划58
• 4.5.2 实施绩效计划58-59
• 4.5.3 进行绩效考核59-60
• 4.5.4 绩效反馈与面谈60-61
• 4.5.5 绩效改进与结果应用61-63
• 5 青岛AZK连锁酒店绩效管理体系运行保障63-65
• 5.1 文化保障63
• 5.2 管理保障63-64
• 5.3 制度保障64
• 5.4 培训保障64-65
• 6 结论65-67
• 致谢67-68
• 参考文献68-70

  本文关键词：青岛AZK连锁酒店的绩效管理体系优化设计

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本文编号：515066