面向智慧型城市的食品安全监管体系

发布时间：2018-01-01 18:19

  本文关键词：面向智慧型城市的食品安全监管体系　出处：《食品研究与开发》2014年18期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：智慧城市的感知网络、云存储和大规模数据分析能力等优势为食品安全监管带来了新的研究方向。针对现代城市食品安全监管任务,探讨了智慧食品安全监管机制。提出一种监管主体多元化、监管手段多样化、深度结合智慧城市理论与应用的新型食品安全监管体系。
[Abstract]:The advantages of smart city's perception network, cloud storage and large-scale data analysis have brought a new research direction for food safety supervision, aiming at the task of food safety supervision in modern cities. This paper discusses the mechanism of intelligent food safety supervision and puts forward a new type of food safety supervision system which combines the theory and application of intelligent city deeply.
【作者单位】： 天津科技大学食品安全管理与战略研究中心;天津科技大学经济与管理学院;天津科技大学计算机科学与信息工程学院;
【基金】：天津市教育科学“十二五”规划课题“智慧型城市科教创新体系研究”(CEYP6005) 天津市科技发展战略研究计划项目“面向智慧型城市的食品安全监管体系研究”(13ZLZLZF05200)
【分类号】：F203;F299.2;F426.82
【正文快照】： 食品安全问题深刻影响着我国的经济和社会生活,它关系着广大人民群众的人身健康和生命安全,作为重大的国计民生问题受到全社会的广泛关注。现代社会中,食品产业呈现高度发展的供应链特征,单个企业已无法承担全部的食品安全保障功能,需要由不同层次的综合监管体系来实现。所谓

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1365660