A果汁公司原料采购管理优化策略研究

发布时间：2020-10-11 22:16

　　 从上个世纪90年代初期引进苹果榨汁浓缩技术到如今,我国的浓缩苹果汁加工行业从无到有,从小到大,不断扩大生产规模,已经成为世界范围内当之无愧的主导大国。但是在浓缩果汁加工产业规模快速扩张、生产能力迅速提高的同时,也面临着原料苹果采购难、价格高的问题。尽管我国苹果产量位居世界第一,但用于加工果汁的原料苹果却不多,约占苹果总产量的30%,与鲜食苹果的比例严重失衡,用于加工的原料苹果供不应求。同时国内果汁加工企业在原料苹果市场上的竞价采购,原料苹果的价格持续不断的上涨,从之前的400元/吨的上涨到600-700元/吨。国内各个浓缩苹果汁加工企业都面临着原料苹果采购难,价格高,经常会出现因原料苹果供应不及时而导致停产的问题。同时国际浓缩苹果汁市场的不明朗,导致利润空间一再缩小,中国浓缩果汁加工行业处于恶劣的经营环境之中。A公司作为辽宁省内一家中型浓缩苹果汁加工企业,在这样的经营环境中同样面临着原料苹果采购难、价格高的问题。通过对A公司近半年的实地调研,收集整理A公司原料苹果采购数据,与公司相关的管理人员进行访谈,对A公司的概况和原料采购模式进行了解,总结出A公司在原料苹果采购管理上出现的问题,如采购计划调整不及时,对供应商的管理控制力度不足,采购内部人员管控制度不完善。根据相应问题提出相应的优化策略,通过制定执行物料需求计划和框架协议对采购计划进行优化,通过控制供应商数量、发展战略性合作伙伴关系、制定供应商绩效考核方案对供应商管理进行优化,加强原料采购验收管理,完善采购内部人员管理控制制度等。
【学位单位】：大连工业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：F274;F426.82
【部分图文】：

第二章 相关理论与文献综述是可以有效降低采购成本[17]；余大勇等(2011)认为如果减少预采购期，企业对采购做预测的精准度会有提高，并且可以增加期望利润[18]。2.2 供应链管理供应链管理这一理论最早来源于“价值链”，1985 年 Michael E.Porter 在其《竞争优势》一书中阐释[19]。可以理解为从生产企业的原料购买，生产制造，到最终的成品，再销售至用户的所有过程，结合所有信息、货物流通、资金流转的一个完整过程[20]。如图 2-1 所示：

简介辽宁省内的一家现代化果蔬汁出口加工企业，位于素有苹果 120 千米、大窑湾港 110 千米，交通便捷，具有地理位置优体现在与吉林、山东、河北等苹果大省距离较近，在辽南当可以就近从这几个苹果大省采购原料苹果，而且采购价格相当地盛产苹果的优势，依托现代化先进的加工技术和生产设值约 8000 万元。过多年的发展和经营，诚信守约，在当地苹果种植行业中树农关系融洽，向农户直接采购原料苹果低价便捷。A 公司日，采购压力相对与同地区产业规模较大的同行较小。同时，原料苹果价格的大幅上涨对 A 公司生产季原料苹果采购总应商建立起稳定的战略合作关系。A 公司的原料苹果供货商定的，多年的合作使得关系更加融洽稳定，形成了默契，在好的互利共进的关系。

第三章 A 公司概况与原料采购模式3.1.2 A 公司组织结构A 公司的组织结构具有信息沟通流畅的优点，可有效提升办事效率。最上层是经理，下面是运维总监，负责运营日常生产活动。设有七个部门，每个部门设一个部长，其中原料部部长一职由运维总监担任。生产部部长负责产品生产，原料部部长负责原料果采购，品控部部长负责产品检验与研发，动力部负责设备维修与动力供应，储运部部长负责物流，销售部负责产品销售。如图 3-1 所示：
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本文编号：2837194