采用最优-最劣分级法调查中国消费者对新鲜牛奶属性偏好

发布时间：2020-10-12 20:17

　　 正乳制品和牛奶不仅提供正常生长发育所必需的能量和营养,在预防心血管疾病、癌症、肥胖和糖尿病等慢性疾病方面也具有重要意义。中国对乳制品的需求一直在快速增长;但人均乳制品消费量仍远低于欧盟和美国,甚至低于全球平均水平或亚洲地区平均水平。考虑到中国不断增长的人口,未来中国乳制品需求有足够的增长空间。影响乳制品消费的因素有很多,包括消费者特征,如偏好、性别、年龄、收入、教育等,经济因素和外部因素,如食品安全事件。消费者偏好是影响乳制品消费的重要因素。然而,少有文献报道当前中国消费者对鲜奶属性的偏好。

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 翁玲玲;;消费升级背景下国内农村乳制品消费水平分析[J];中国乳品工业;2019年09期

2 王丽莉;;黑龙江省乳制品消费构成及前景展望[J];黑龙江粮食;2007年03期

3 王鑫;;中国乳制品消费趋势及战略对策分析[J];乳品与人类;2009年05期

4 王蔚新;吴丹梅;;黄州区居民乳制品消费情况调查[J];黄冈师范学院学报;2012年04期

5 刘宇鹏;赵慧峰;张艳新;;河北省农村乳制品消费行为影响因素分析[J];中国畜牧杂志;2016年06期

6 ;杭州市乳制品消费调查报告[J];农产品加工(创新版);2009年07期

7 ;杭州市乳制品消费调查报告[J];中国奶牛;2009年S1期

8 ;收入与价格，谁是乳制品消费缓慢增长的主因？[J];乳业科学与技术;2019年05期

9 ;杭州市乳制品消费调查报告[J];中国乳业;2009年07期

10 孙凤莉;李英;刘荣昌;墨锋涛;王志永;;河北省居民乳制品消费研究[J];中国乳品工业;2012年04期

相关博士学位论文 前3条

1 吕裔良;基于成长期的中国乳制品产业发展研究[D];东北林业大学;2008年

2 王贵荣;新疆奶业结构、行为与绩效研究[D];新疆农业大学;2010年

3 聂迎利;中国城乡居民奶类消费研究[D];中国农业科学院;2009年

相关硕士学位论文 前10条

1 刘锦;河南省农村居民乳制品消费现状及对策研究[D];江西农业大学;2011年

2 梅兰;我国城乡居民乳制品消费分析及发展对策研究[D];首都经济贸易大学;2008年

3 张敏琪;河北居民线上乳制品消费意愿影响因素研究[D];河北农业大学;2019年

4 钱思烨;消费升级下的乳制品消费替代意愿研究[D];浙江财经大学;2019年

5 杨森;我国超大城市居民乳制品消费转型的研究[D];中国农业科学院;2018年

6 何书慧;黑龙江省农村居民乳制品消费水平影响因素研究[D];东北农业大学;2017年

7 邓郁;河北省乳制品消费需求分析及其对策研究[D];河北农业大学;2010年

8 周全;城市消费者乳制品购买行为的实证研究[D];浙江大学;2010年

9 褚林然;河北省奶业产业链及其整合模式研究[D];河北农业大学;2014年

10 刘云;河北省乳产品消费需求及其对策的数学模型研究[D];河北科技大学;2012年

本文编号：2838224