有机食品信任属性对溢价支付意愿的影响研究

发布时间：2021-07-24 17:45

　　食品安全和生态友好作为有机食品的信任属性,有利于促进有机食品消费。本文基于有机食品信任属性,引入感知质量和感知价值,构建了有机食品信任属性对消费者溢价支付意愿的影响机理模型。利用问卷获取数据,SEM分析结果表明:食品安全通过感知质量间接影响感知价值,生态友好对感知价值有直接影响作用;食品安全和生态友好通过不同的路径正向影响感知价值,从而正向影响消费者的溢价支付意愿。研究结论将为政府监管部门、食品生产企业、零售商、消费者等提供理论上的决策依据。 

【文章来源】：价格理论与实践. 2020,(04)北大核心

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

有机食品信任属性对溢价支付意愿的影响机理

用显著（茁=0.240,p=0.051），H2b得到数据支持。感知质量对感知价值的影响作用显著（茁=0.928,p<0.05），H3得到数据支持。感知质量对溢价支付意愿的影响作用不显著（茁=0.007,p>0.05）。H4未得到数据支持，进一步分析了感知质量→感知价值→溢价支付意愿这一路径，以检验感知质量对溢价支付意愿的影响是否存在中介变量。采用Bootstrap区间法对中介效应进行检验，设表2验证性因子分析及信度分析结果注：***表示显著性水平p<0.001表3假设检验结果注：***表示显著性水平P<0.001图2SEM分析路径图有机食品信任属性对溢价支付意愿的影响研究130

【参考文献】：
期刊论文
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[2]消费者绿色购买行为的研究[J]. 张沁.  价格理论与实践. 2018(06)
[3]广告信息框架对有机食品购买意愿的影响机制研究[J]. 余伟萍,毛振福.  软科学. 2019(01)
[4]消费者对有机食品支付意愿的品种差异及其影响因素——以大米和五花肉的比较为例[J]. 郑明赋.  企业经济. 2018(04)
[5]消费者对食品质量信息标签支付溢价研究——以婴幼儿配方奶粉为例[J]. 朱莉,徐迎军.  价格理论与实践. 2017(11)
[6]感知差异化对零售店顾客惠顾与支付意愿影响机理研究[J]. 吴泗宗,揭超,熊国钺.  经济与管理研究. 2011(04)
[7]高溢价产品的品牌资产驱动因素模型初探[J]. 刘国华,苏勇.  经济管理. 2006(16)



本文编号：3301126