中国乳制品进口市场集中度的演变规律研究

发布时间：2021-11-18 11:50

　　我国是国际乳制品市场上最重要的贸易主体之一,乳制品也是我国需要大量进口的产品。本文基于1997-2017年的乳制品贸易数据,分析了我国各类乳制品进口的数量、结构以及主要来源地演变趋势,并进一步采用进口来源国集中度（CRn）和赫芬达尔-赫希曼指数（HHI）测算了近20年我国乳制品进口市场的集中度水平。研究结果表明,近20年我国乳制品市场集中度的演变呈负偏态型,乳制品进口市场一直为高寡占型,主要集中在新西兰、澳大利亚、美国、法国和德国等国家,各类乳制品的进口市场结构存在差异,奶粉、酸奶和炼乳的进口市场过度集中,行业风险依然明显。 

【文章来源】：中国乳品工业. 2020,48(02)北大核心

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

乳制品、干乳制品及液态奶进口变化

干乳制品中奶粉和乳清进口提升显著。如图2所示，1997年至2008年，奶粉进口量增长平缓，受2008年乳制品安全事件影响，2009年的奶粉进口量增加至24.69万t,2017年奶粉进口量为71.81万t。乳清的进口也呈现增长态势，由1997年的7.40万t增长至2017年的52.95万t。奶酪和奶油的增长趋势趋同，奶酪进口量从1997年的0.02万t增加至2017年的10.80万t；奶油进口量从1997年的0.04万t增加至2017年的9.16万t。炼乳的总体进口规模最小，1997年至2010年，进口量均在0.2万t以下，之后炼乳的进口量稳定增长，2017年达到2.56万t。液态奶进口由平稳发展向爆发式增长转变。1997年至2010年，其进口量一直低于1万t,2011年突增至3.26万t,2017年达到历史高点70.17万t。鲜奶是主要的液态奶产品，2001年，鲜奶进口量仅为0.48万t,2017年达到66.76万t。1.2 进口结构的变化

干乳制品中奶粉和乳清是主要进口产品，两者占比呈“此增彼跌”的变化趋势。如图3所示，1997-2009年，乳清一直是我国第一大进口乳制品，其进口量占干乳制品进口总量的比重一直在41%以上，奶粉进口量占比则保持在25%以下。2010年，奶粉的进口量超过乳清，成为第一大进口乳制品，2017年其进口量比乳清高出18.78个百分点。另外，干乳制品中奶酪、奶油和炼乳的占比一直很小，三者所占比重均在7.5%以下。液态奶中鲜奶是最主要的进口产品，近20年来我国鲜奶进口量占液态奶的比重一直在62%以上，且近年来该比重呈现不断上升的态势，2017年达到95.1%。相较之下，酸奶的进口量虽保持着增长态势，但其在液态奶进口中的比重先增后减。1.3 进口来源的变化

【参考文献】：
期刊论文
[1]中国铁矿石进口市场结构与需求价格弹性分析[J]. 程欣,帅传敏,严良,范陆薇.  资源科学. 2014(09)
[2]我国棉花进口市场集中度与价格弹性的研究[J]. 朱再清,刘敏志.  国际贸易问题. 2012(02)
[3]我国农产品出口市场结构及依赖性研究[J]. 董桂才.  国际贸易问题. 2008(07)

硕士论文
[1]中国乳制品进口市场结构演变及其影响因素分析[D]. 黄雪姣.宁波大学 2017



本文编号：3502848