都江堰市校园及周边食品安全监管问题与对策探究

发布时间：2024-02-15 17:53

　　食品是人类生存的必需品,每天人们从食品中获取日常生命活动所需的能量。随着我国经济社会的发展,食品种类日趋丰富,食品问题也不断涌现。近年来,校园及周边食品安全问题也时有出现。学生是祖国的未来,校园及周边食品安全与学生身体健康息息相关,因此为了给学生群体营造安全的饮食环境,开展校园及周边食品安全的监管工作也就尤为重要。本文主要研究都江堰市校园及周边食品安全监管情况,通过对都江堰市政府部门监管工作人员、校园及周边的食品生产经营者、校方食品安全管理者的走访和对学生消费者群体的问卷调查,探究当下都江堰市校园及周边食品安全监管存在的问题,并针对调研过程中发现的问题,以都江堰市食品安全监管现有力量为基础,提出解决问题的对策和建议。通过调研发现,都江堰市校园及周边食品安全监管主要存在的如下问题:一是监管力量薄弱。二是监管人员专业监管水平有待提升。三是监管手段单一落后。四是生产经营者文化素质低,食品安全意识薄弱。五是学生消费群体食品安全意识薄弱。六是食品生产工艺老旧,缺乏质量控制手段。针对调研发现的问题提出了以下对策。一是建立健全食品安全监管长效机制。二是完相关法律法规,落实各项监管制度。三是提高监测能...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图3-2参与问卷调查者在校园周边就餐及购买食品情况

25数据来源根据笔者调查数据整理有19%的回答者曾在学校及周边就餐遇到过饭菜变质、有杂物等情况（图3-2）。图3-2参与问卷调查者在校园周边就餐及购买食品情况Fig.3-2Foodproblemsencounteredbyintervieweesonandoffcampus数据来....

图6-1参与问卷调查者认为提高学校及周检验，加大查处力度，对违法行为严厉查处,268人

314.6对提升校园及周边食品安全水平措施的调查在“您认为提高学校及周边地区食品安全水平，最有效的做法是?”一问中，72%的受访者认为通过“政府部门加强生产加工过程的监管，严格检验，加大查处力度，对违法行为严厉查处”是提升校园及周边食品安全水平最有效做法。11.56%的受访者认为....

本文编号：3900101