“问题奶粉”事件后大城市消费者对奶制品消费的信心恢复研究——来自北京、天津和石家庄的问卷调查

发布时间：2017-06-23 17:08

  本文关键词：“问题奶粉”事件后大城市消费者对奶制品消费的信心恢复研究——来自北京、天津和石家庄的问卷调查，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本文以2008年三鹿"问题奶粉"事件为例,通过对北京、天津和石家庄三大城市消费者的问卷调查,采用生存分析法对"问题奶粉"事件发生后消费者奶制品消费的信心恢复进行了实证分析。结果表明,该事件对消费者的奶制品消费信心造成了巨大影响,信心恢复持续时间较长。Cox比例风险回归模型的实证结果表明,消费者的年龄、从事食品相关工作、是否抽烟、个人健康状况以及事件发生前是否饮用三鹿牛奶等是影响其信心恢复的重要因素。最后,本文提出了切实可行的政策建议。
【作者单位】： 中国人民大学农业与农村发展学院;
【关键词】： “问题奶粉”事件 信心恢复 生存分析法 Cox比例风险回归模型
【基金】：国家社会科学基金重大项目(11&ZD052) 中国人民大学科学研究基金(中央高校基本科研业务费专项资金资助)项目(10NXJ020) 教育部科技发展中心博士点基金项目(20130004110001)
【分类号】：F426.82;F224
【正文快照】： 一、引言国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全问题不仅关系着广大普通百姓的生活品质和消费安全,同时也攸关国家经济发展命脉,是重大的民生问题、经济问题和政治问题。食品安全问题归根结底是信息不对称造成的[1],由于我国食品市场上普遍存在食品安全信息缺失现象[2],

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本文编号：475715