广州市中小学及幼儿园食品安全管理员相关知识态度行为

发布时间：2017-09-27 18:05

  本文关键词：广州市中小学及幼儿园食品安全管理员相关知识态度行为

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【摘要】：目的了解中小学及幼儿园食品安全管理员食品安全相关知识、态度及行为现况及其影响因素,为相关部门采取有效干预措施提供科学依据。方法分层随机抽取广州市部分中小学及幼儿园食品安全管理员132名,进行食品安全相关知识、态度、行为问卷调查。结果 43.9%的食品安全管理员食品安全知识、态度、行为得分处于及格水平,46.2%处于良好水平。知识、态度、行为之间呈正相关关系(r值分别为0.215,0.302,0.213,P值均0.05),性别、年龄是食品卫生安全管理员食品安全知识总分的影响因素,女性得分高于男性(OR=0.165,95%CI=0.056~0.481),40岁以上年龄组得分高于20~30岁年龄组(OR=0.062,95%CI=0.011~0.354)。结论广州市中小学及幼儿园食品安全管理员食品安全知识、态度、行为尚有待进一步改善。
【作者单位】： 广东省疾病预防控制中心;广东达元食品药品安全技术有限公司;
【关键词】： 食品 安全 健康知识 态度 行为 中小学生卫生保健服务
【分类号】：G637.8
【正文快照】： 2015年世界卫生组织将食品安全列为世界卫生日的主题,强调食品安全属于公共卫生优先事项[1]。广东省监测数据显示,学校食堂是食源性疾病暴发的高危场所之一[2],应加强管理。《中华人民共和国食品安全法》(2015年)突出强调了生产经营者是食品安全第一责任人的理念,对于学校食堂，

本文编号：931116